Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 1 zdjela (30-36 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 138 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 16g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 zdjela (30-36 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 138 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 4g | 20% |
| Kolesterol 40mg | 13% |
| Natrij 208mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 16g | 6% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 39mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova jabuka sa čipsom od kore od jabuka je dekonstruirana pita od jabuka. Ima sav okus domaće pite od jabuka, ali s razlikom: poslužuje se kao prilog. To je savršen zalogaj koji možete ponuditi na jesenjim ili zimskim zabavama ili igrama. Poslužite jabučicu u vrućoj posudi ili je držite na toplom u 2 šalici ili 1-kvartom štednjakom.
Sastojci
- Apple Dip:
- 5 do 6 jabuka (oko 6 šalica na kockice)
- 2 žlice limunovog soka
- 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 2 žlice univerzalnog brašna
- 2 žlice kukuruznog sirupa (sirup zlatne trske ili javorov sirup)
- 1 žlica maslaca
- 1 1/2 žličice mljevenog cimeta
- Pileći kore od čipsa:
- 3 šalice univerzalnog brašna (13 1/2 unce)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 3 žličice šećera
- 2 štapića ledeni maslac (izrezan na komade)
- 8 do 10 žlica ledene vode
- 1 veliko jaje
- 1 žlica vode
- Cimet šećer:
- 2 žlice granuliranog šećera
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
Koraci za to
Jabuke ogulite, narežite na kockice, a zatim narežite na klinove. Kockice narežite na kockice.
Stavite narezane jabuke u srednju tavu s limunovim sokom, smeđim šećerom, 2 žlice brašna, kukuruznim sirupom, 1 žlicom maslaca i 1 1/2 žličice mljevenog cimeta. Promiješajte da se temeljito promiješa. Donesite smjesu jabuke na laganoj vatri na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru na nisku i nastavite kuhati, često miješajući, oko 12 do 16 minuta, ili dok jabuke ne omekšaju. Ako je smjesa previše gusta, dodajte malo vode.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Listove za pečenje obložite pergamentnim papirom.
U uređaju za preradu hrane pomiješajte 3 šalice brašna, soli, praška za pecivo i 3 žličice šećera. Pulsa za miješanje suhih sastojaka. Dodajte maslac i pulsirajte otprilike 6 puta, odnosno dok komadići maslaca ne budu veličine veličine malog graška. Probušite oko 8 žlica ledene vode kroz dovodnu cijev dok pulsira. Dodajte još, prema potrebi, sve dok tijesto ne počne stvarati male grudice.
Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikujte u spljošteni disk. Zamotajte u plastičnu ambalažu i ohladite 10 do 20 minuta.
Razvaljajte tijesto debljine oko 1/8 inča na pobrašnjenoj površini. Izrežite lišće ili druge oblike i rasporedite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.
Kombinirajte jaje i 1 žlicu vode; šlag pomiješati. Svaku pitu od kore pite lagano premažite smjesom. Za oblike listova pomoću čačkalice ili skeba lagano pratite vene na lišću.
Pomiješajte 2 žlice granuliranog šećera s 1/2 žličice cimeta. Prelijte po čipsu od kore za pite.
Pecite kolače tijesta oko 15 do 18 minuta, ili dok čvrsto i lagano ne porumene.
Za posluživanje, ponovno zagrijte smjesu od jabuka i poslužite toplo u posudi zajedno s čipsom od kore za pitu.
Savjet
- Recept uključuje domaće pecivo za pitu od procesora hrane, ali možete koristiti dva lista rashlađene kore za pite.
Oznake recepta:
- Voćna pita
- predjelo
- američki
- pad
