Slike radijusa / Getty Images
Feta sir može biti od mekog do tvrdog, a pokušaj drobljenja za salate i prelive može rezultirati masnoćom umjesto njega. Evo ga je najlakši način za drobljenje.
Što trebaš
- Hladna voda (po mogućnosti ledena voda) Dodatna vilica
Kako to učiniti
- Ako imate blok fete, izrežite krišku u količini koju želite zgnječiti. U suprotnom, počnite s kriškom. Fetu pustite pod hladnom vodom 10 sekundi. Ovo će ukloniti sve slane otopine i učvrstiti ih. Za salate, rukama ili zubima vilice rastavite ga na male komade. Ne moraju biti sitni; mali komadi djeluju sasvim fino. Za nadjev za tjesteninu, mesna jela, dakose (grčki bruschetta), a za korištenje u pitama koje zahtijevaju manje komade, feta narežite zubima vilice (ne kašajte) kako biste napravili vrlo male komade,
Za učvršćivanje sira koristite najhladniju tekuću vodu. Ledena voda je još bolja.
Recepti za slomljeni feta sir
- Salata od pečene repe s mljevenim receptu sira Feta: Koristite pečenu crvenu i zlatnu repe u ovoj jednostavnoj, ali elegantnoj salati koja uključuje blagi feta sir i dječje zelje prolivene laganim preljevom od maslinovog ulja i limunovog soka. Pečena mrkva s mljevenim feta sirom i receptom Dukkah: Ovo je egipatska prilog inspirirana jelom od pečene mrkve i dukke, mirisne kombinacije pečenih orašastih plodova i sjemenki koje možete pronaći na većini etničkih tržišta ili napravite svoje. Proljetni grašak sa šumakom i zdrobljenim receptom od feta: Ovdje citrusne note sumaka uravnotežuju slatkoću graška s oštrim tankom feta sira. Patlidžan s rajčicom i zdrobljenim receptom za sir od feta: Ovo je ukusna alternativa težem parmezanu od patlidžana koji čini prekrasno jelo od vegetarijana ili prilog. Posebno je ukusno kada je rajčica u sezoni, ali dobro će uspjeti s rajčicama u konzervi. Bliskoistočni začinjeni janjeći hamburgići s receptom Feta i Labneh: Ako želite malo promijeniti rutinu roštiljanja, pokušajte mljeveni janjeći hamburger natopljen drobljenim feta sirom i kapljicom labneh (bliskoistočni sirni sir). Recept za Quiche od jajeta, rajčice i feta-sira: Ovaj bliskoistočni uzimanje kolača od jajeta od slanine i cheddara umjesto toga se puni slanom fetom, svježom rajčicom i za'atarom (bliskoistočna mješavina začina).
