Jabučni kolač s orasima i umak od maslaca.
Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 67 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 42 min
- Prinos: 16 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 462 | kalorije |
| 25g | Mast |
| 57 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 16 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 462 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 25g | 32% |
| Zasićene masti 12g | 58% |
| Kolesterol 100mg | 33% |
| Natrij 462mg | 20% |
| Ukupno ugljikohidrati 57g | 21% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 76mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za tortu od orahovog oraha izvrstan je način uživanja u svježim jabukama.
Poslužite ovaj vlažni kolač od jabukovog oraha s uključenim umakom od maslačka ili kupljenim umakom od karamele ili maslaca.
Ili poslužite tortu od jabukovog oraha toplo sa žlicom sladoleda od vanilije ili namočenim teškim vrhnjem. Na slici kolača koristili smo pola smeđeg šećera (pogledajte Varijacija recepta na dnu).
Sastojci
- 2 1/2 šalice univerzalnog brašna (11 unce)
- 2 žličice sode bikarbone
- 1 1/2 žličice cimeta
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica maslaca (sobne temperature)
- 2 šalice šećera *
- 3 velika jaja
- 1 1/2 žličice vanilije
- 2 1/2 do 3 šalice jabuka (sitno sjeckane ili isjeckane)
- 1 šalica oraha (grubo sjeckani)
- Umak od maslaca (neobavezno)
- 4 žlice maslaca
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
- 1/4 šalice plus 1/3 šalice teške kreme (podijeljeno)
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije (ili pasta od vanilije)
Koraci za to
Napravite kolač:
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / plin 4.
Podmažite i pospite brašnom tepsiju od 9 do 13 centimetara.
U zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol.
Promiješajte da se sastojci temeljito promiješaju; Staviti na stranu.
U velikoj zdjeli s električnim mikserom umutite zajedno 1 šalicu maslaca i granulirani šećer dok ne postanu lagani i tečni.
Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što ih dobro promiješate.
Umiješajte 1 1/2 žličice vanilije.
Smjesu s brašnom umiješajte u tijesto dok se dobro ne pomiješa.
Umiješajte nasjeckane jabuke i orahe. Tijesto će biti debelo.
Razmažite tijesto za kolače u pripremljenu tepsiju.
Pecite 40 do 45 minuta ili dok kolač ne porumeni i drveni aparat za vađenje kolača ili torta u sredinu ne postanu čisti.
Ohladite najmanje 30 minuta prije posluživanja.
Poslužite s umakom od maslačka (dolje) ili kupljenim umakom za desert. Torta je također ukusna sa šlagom ili šlagom, ili je poslužite toplu sa sladoledom.
Uživati!
Umak od maslačka
Skupite sastojke.
U tavi sa širokim dnom ili tavi sa umakom na laganoj vatri pomiješajte maslac, smeđi šećer i 1/4 šalice teške vrhnje.
Kuhajte miješajući, dok glatko i vruće.
Povećajte toplinu na srednje-nisku. Kad umak počne pirjati cijelim mjehurićima, postavite tajmer 3 minute i nastavite kuhati bez miješanja.
Uklonite umak s vatre i umiješajte preostalu 1/3 šalice teškog vrhnja, pazeći da ne istrgnete stranice ili dno tave.
Izlijte je u drugu posudu ili staklenku za konzerve i umiješajte vaniliju.
Ostavite stajati dok se ne ohladi. Umak će se zgušnjavati dok se hladi.
Recept čini oko 1 1/4 šalice umaka od maslačka.
Neiskorišteni umak ohladite u poklopljenoj posudi do 2 tjedna.
Zagrijte umak u tavi na laganoj vatri ili u mikrovalnoj na 50% snage.
Varijacije recepta
* U torti smo koristili 1 šalicu smeđeg šećera i 1 šalicu granuliranog šećera.
Oznake recepta:
- Jabuka
- kolači
- mi regionalni
- pad
