Annabelle Breakey / Fhotodisc / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: kruh od 1 do 2 funte (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 185 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 33 g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: hleb od 1 do 2 funte (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 185 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 6% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 799mg | 35% |
| Ukupni ugljikohidrati 33g | 12% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 95mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tamni Pumpernickel kruh ima najdivniju teksturu i okus. A to se pravi tako lako u vašem stroju za kruh.
Kada koristite aparat za kruh, dodajte sastojke navedenim redoslijedom. Kvas se dodaje zadnji, tako da ne dođe u kontakt s tekućinom i započne rasti dok se strojevi ne izmiješaju i ne miješaju. Ovo je posebno važno ako koristite značajku odgođenog starta.
U ovaj kruh možete dodati malo nasjeckanih tostiranih oraha nakon što se on pomiješa i prije nego što započne postupak pečenja. Dodaju prekrasnu mrvicu.
Ovaj kruh je stvarno dobro tostiran, namazan šlagom ili nekim džemom od maline ili marelice. Nema ništa bolje za srdačan doručak.
Sastojci
- 1 1/4 šalice vode
- 1 1/2 žlice ulja
- 1/3 šalice melase
- 1 1/2 žličice soli
- 1 1/2 šalice brašna (krušno brašno)
- 1 šalica brašna (srednje raženo)
- 1 šalica brašna (integralne pšenice)
- 3 žlice pšeničnog glutena
- 3 žlice kakaa u prahu
- 1 žlica kumine (sjemenke)
- 2 žličice kvasca (aktivna, suha)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Sve sastojke stavite u posudu za kruh, koristeći najmanju količinu tekućine u receptu. Obavezno dodajte sastojke redoslijedom koji su navedeni. Ne miješajte i ne miješajte sastojke.
Stavite poklopac na stroj.
Odaberite postavku Srednje kore i ciklus Pšenični kruh i pritisnite Start.
Promatrajte tijesto dok se mijesi. Ako se nakon 5 do 10 minuta čini suhim ili ako vaš stroj zvuči kao da djeluje naprezanje, dodajte više tekućine 1 žlicu odjednom dok tijesto ne postane glatko, mekano i pomalo ljepljivo na dodir.
Zatim pustite da stroj radi. On će se mijesiti, pa pustiti da se tijesto digne, onda će se kruh ispeći.
Nakon završetka ciklusa pečenja, ohladite kruh na žicama stalak 1 sat prije rezanja.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Stroj za kruh
- kruh
- mi regionalni
- Natrag u školu
