Slatko i iskričavo, Baby Bellini je sjajan ručak. Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 serviranje
Baby Bellini je nevina, djevičanska verzija klasičnog koktela od breskve i šampanjca iz 1930-ih koji se naziva Bellini. Ime je dobio po Giovanni Bellini, savršen je za elegantno zabavu i ima sjajan koktel od šampanjca. Okus je blizak izvornom, ali nema nijednog alkohola, tako da je win-win.
Poslužite ovo piće za doručak, svadbeni dom, tuš za bebe. To može biti "suha" prilika ili možete ponuditi ovu bezalkoholnu verziju Bellinija svima koji izbjegavaju alkohol (poput buduće majke), dok ostali gosti uživaju u verziji koja sadrži alkohol koristeći šampanjac.
Kao i u Belliniju, umjesto nektara može se koristiti i sok od breskve ili pire, a ako želite, umjesto jabuke možete upotrijebiti đumbir ili pirovu sodu.
Sastojci
- 2 unce nektara breskve
- 2 unce pjenušavog jabučnika (ili više za punjenje čaše; rashlađeno)
- Po želji ukras: kriška breskve
Koraci za to
Ulijte breskvarski nektar u flašu šampanjca.
Polako dodajte pjenušava jabukovača.
Ukrasite kriškom breskve, ako postoji.
Ostatak pire-soka od breskve ili soka stavite u hladnjak do tjedan dana ili ga zamrznite za upotrebu do tri mjeseca.
Nektar od breskve dodati će najviše okusa breskve. Potražite nektar od breskve u odjeljku s sokovima. Nektar će biti koncentriraniji od soka od breskve, ali možete koristiti sok od breskve ako je to dostupan.
Lako je napraviti sok od breskve pomoću električnog sokovnika. Breskve ćete morati dobro oprati i ukloniti jamu, ali kožu možete ostaviti jer je jestiva. Procijedite sok da biste uklonili komade. Da biste napravili pire od breskve, operite i narežite breskve, nasjeckajte ih tako da se uklapaju u vaš procesor hrane ili mikserom i miješajte dok pire ne postane glatka. Možete pojačati čajnu žličicu šećera i žličicu limunovog soka kako biste pojačali okus. Procijedite sve kvržice koje ostanu nakon obrade.
Ako koristite svježe breskve, spremite jednu da napravite krišku za ukras, bilo na obodu čaše ili lebdite u piću. Možete zamrznuti kriške ispržene s malo limunovog soka koje ćete koristiti za hlađenje pića, kao i dodati ukusnu poslasticu kada piće bude gotovo.
Oznake recepta:
- Breskva
- američki
- obiteljska večera
- piće
