Jela / Jennifer Meier
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 260 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 29 g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 260 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 5g | 23% |
| Kolesterol 168mg | 56% |
| Natrij 331mg | 14% |
| Ukupni ugljikohidrati 29g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 153mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za tortu od pečene rikote s pudingom stvara udoban desert s teksturom negdje između kolača s anđeoskom hranom i pudinga. Mekan i prozračan, a opet bogat i kremast, okus je blag i ne previše sladak.
Pečeni puding će izaći iz pećnice da se napuhne, a zatim brzo propasti i to je ono što treba učiniti. Iako ćete se naći u iskušenju da odmah iskopate, ovaj desert zapravo ima bolji okus na sobnoj temperaturi.
Pokušajte pronaći najslađu rikotu koju možete dobiti za ovaj recept. Mnoge prehrambene trgovine prodaju rikotu koja je zrnasta, a ne glatka i kremasta, a negativno će se odraziti na teksturu ovog deserta. Ako možete, umjesto toga kupite rikotu iz trgovine sa sirom.
Kad se napokon dovoljno ohladi za uživanje, premažite kriške ovog kolača svježim bobicama ili kašikom čokolade ako želite, ali sama je ukusna.
Sastojci
- 1 šalica rikote
- 2 velika jaja (odvojena)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 žlica univerzalnog brašna
- 1/2 šalice šećera
- Po izboru: slastičarski šećer za prašenje
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F, a maslac 1-quart posudu za pečenje.
U srednjoj posudi pomiješajte zajedno rikotu i žumanjke dok ne postane glatko. Dodajte vaniliju, brašno i sve osim 2 žlice šećera.
U zasebnoj maloj zdjeli ili zdjeli električnog miksera tucite bjelanjke dok ne nastanu mekani vrhovi. Polako dodajte preostale 2 žlice šećera i nastavite tući dok bjelanjci ne postanu čvršći i krutiji.
Bjelanjke lagano ubacite u smjesu od rikote.
U pripremljeni lim za pečenje istrljajte tijesto i pecite 40 minuta. Sredina bi trebala biti prilično čvrsta i ne smije se puno pomicati kad se jelo lagano protrese.
Ostavite i ohladite slastičarnim šećerom.
Posolite i poslužite samostalno ili uz svježe voće ili umak od čokoladnog umaka.
Oznake recepta:
- torta
- desert
- američki
- Valentinovo
