Bananas Foster francuski tost.
Leah Maroney. Jela jede, 2017.
- Ukupno: 85 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 1 tepsija, služi 6-8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 492 | kalorije |
| 21g | Mast |
| 63 g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 kasika, serviranje 6-8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 492 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 21g | 27% |
| Zasićene masti 11g | 56% |
| Kolesterol 253mg | 84% |
| Natrij 218mg | 9% |
| Ukupno ugljikohidrati 63g | 23% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 188mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Bananas Foster epski je desert iz New Orleansa. Obično se servira putem flambéa sa stola i upotpunjen obilnom sladoledom, to je dekadentni i bogato aromatiziran obrok koji je uobičajeno rezerviran za posebne prigode. Ali ne brinite se; napravili smo verziju francuske tost-doručka za doručak koju lako možete napraviti kod kuće!
Uz sve iste zadivljujuće okuse tradicionalnog maštovitog deserta, ali usmjeren prema doručku, ovo jelo od kasike izvrsna je opcija za vikend doručak ili praznike. Samo bacite ovaj recept zajedno večer prije i stavite ga u pećnicu na božićno jutro i imat ćete ukusan i topao doručak za koji će svi uživati dok otvaraju poklone!
Sastojci
- Karamel sirup:
- 6 žlica maslaca
- 1 šalica smeđeg šećera
- 2 žlice kukuruznog sirupa
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice cimeta
- Francuski tost:
- 2 srednje zrele banane (tanko narezane, plus dodatne banane za posluživanje)
- Po želji: 1/4 šalice tamnog ruma
- 1 kruh Challah kruh (ili drugi bogati ili eggi kruh, izrezan na kockice)
- 8 jaja
- 1 1/2 šalice mlijeka
- 2/3 šalice šećera
- 2 žlice maslaca (rastopljeni)
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- Šlag za posluživanje
Koraci za to
U maloj tavi kombinirajte maslac, smeđi šećer i kukuruzni sirup kako biste napravili smjesu od karamele. Smjesu promiješajte i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi, a smjesa počne cvjetati oko 3-5 minuta.
U smjesu šećera umiješajte vaniliju i cimet, a zatim je izlijte u posudu za pečenje veličine 9 x 13 inča. Na sloj šećerne smjese rasporedite narezanu bananu. U ovom trenutku istresite rum preko banana, ako koristite.
Stavite narezani kruh preko vrha banana u ravnomjernom sloju.
U srednjoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, šećer, rastopljeni maslac, ekstrakt vanilije i sol dok temeljito ne porase.
Izlijte smjesu jaja preko kockica kruha. Pritisnite kockice prema dolje da se potpunije utapaju u smjesu od jaja. Pokrijte aluminijskom folijom i hladite najmanje 5 sati, idealno preko noći.
Kad ste spremni za posluživanje, zagrijte pećnicu na 375 F i izvadite iz hladnjaka fritezu za doručak. Ostavite francuski tost na pulta dok se pećnica prethodno zagrijava.
Pecite francuski tost, pokriven 45-60 minuta. Nadgledajte tepsiju i provjerite je li smjesa od jaja temeljito kuhana i ne curi. Uklonite aluminijsku foliju zadnjih 5-10 minuta za hrskavi vrh.
Izvadite posudu iz pećnice i premažite dodatnim karamelnim sirupom (može se napraviti prije ili odmah nakon što ga izvadite iz pećnice), dodatnom narezanom bananom i šlagom.
Također možete okrenuti tavu naopako na tanjur tako da se karamelizirane banane prikažu na vrhu. Zatim dodajte dodatne banane, šlag i karamel sirup.
Oznake recepta:
- Kruh za doručak
- doručak
- američki
- mardi gras
