Salata od jogurta od repe. Foto © Molly Watson
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 2 1/2 šalice (poslužuje 20)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 30 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 2 1/2 šalice (služi 20) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 30 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrij 76mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 43mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Narezana pečena repa namočena u preljev od jogurta s kragim jogurtom stvara salatu s izvanzemaljskim okusom. Na slici je napravljena mekša ružičasta repa, ali znajte da ako ovo jelo napravite od crvene repe, rezultat je svijetlo ružičasta salata koja je super lijepa. Zapanjujuće čak. Ozbiljno, nemojte dopustiti da vas odloži boja, ova jednostavna salata istovremeno je nevjerojatno slatka i ukusna. Izvrsno je uz jednostavna jela s roštilja ili mnoga mediteranska jela.
Ovo jelo možete koristiti i kao dipu s prženim čipsom od pite, krekerima ili sirovim povrćem. Nakon šoka zbog onoga što čini što jedu tako ukusno, dobit ćete tonu komplimenta!
Sastojci
- 4 srednje repe
- 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 žličice fine morske soli, plus više po ukusu
- 1 žlica limunovog soka
- 2 šalice grčkog stila, ovčjeg mlijeka ili drugih gustih jogurta
- Svježe mljeveni crni papar, po ukusu (po želji) kopar po ukusu (neobavezno)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Izrežite repe i stavite ih na veliki komad aluminijske folije. Izlijte repe s uljem, prekrijte ih folijom i zapecite ih u paketu. Stavite paketić na lim za pečenje i kuhajte dok se repe ne omekšaju, ako ih probodemo vilicom, oko 30 minuta (veća ili starija repa može trajati znatno duže, do 1 sata). Ostavite repe da odstoje dok se ne ohlade dovoljno, ali još uvijek toplo, oko 20 minuta. (Pogledajte kako pržiti repe za više detalja.)
U međuvremenu ogulite i narežite češnjak. U srednjoj zdjeli umutite mljeveni češnjak sa solju. Umiješajte limunov sok. Dodajte jogurt i promiješajte da se dobro sjedini. Okusite i prilagodite količinu soli i / ili limunovog soka prema ukusu.
Ogulite repe (koža bi se trebala lako skliznuti; ako želite izbjeći mrlje na rukama, obavezno navucite par rukavica od lateksa ili gume). U velikoj zdjeli nasjeckajte oguljenu repu na velikim granatim rernama (to možete učiniti i u preradi za hranu s pričvršćenom rešetkom).
U smjesu jogurta umiješajte mljevenu repu. Začinite paprom i dodatnom solju, ako želite. Dodajte nasjeckani kopar, ako ga koristite i / ili poslužite salatu s povrćem koprive. Poslužite salatu na sobnoj temperaturi.
Čuvati, pokriveno i ohlađeno, do 1 dan. Dulje će se zadržati, ali znajte da budući da salata sadrži sirovi češnjak, a okus joj se pojačava i može dobiti malo "vrućeg" ili čak gorkog okusa, jer sjedi jako dugo.
Oznake recepta:
- salata
- predjelo
- grčki
- cookout
