EA Janes / Getty Images
Evo nekoliko zapaženih pasmina koje se često preporučuju kod uzgoja koza za meso.
Bur
Boer koze uzgajane su u Južnoj Africi zbog mesa i odabrane zbog vrhunskog oblika tijela, visoke stope rasta i plodnosti. Te životinje velikog obruba mogu biti bijele i crvenkastosmeđe ili potpuno crvene s kratkom dlakom i crnim, smeđim ili crvenim oznakama na glavi i vratu. Boeri imaju kratke rogove koji su zakrivljeni blizu glave. Imaju dugačka viseća uši i poznata su po tome što su poslušna.
Boer je vrlo otporan na bolesti, a dobro se snalazi i u vrućim, suhim i polusuvim pustinjskim predjelima. Ako dostignu zrelost za klanje za oko 90 dana, oni mogu dostići veličinu od oko 190 do 230 funti za sitnice i 200 do 340 funti za dolar.
španjolski
Prije nego što su boer koze postale dostupne u Sjedinjenim Državama krajem osamdesetih, španjolske koze bile su standardna mesna pasmina koza, posebno na jugu. Te su koze potomci koza koje su doveli španjolski istraživači, koji se putem Meksika uputili u Sjedinjene Države. Srednje su i duguljasti, uglavnom kratkodlaki, a dolaze u svim bojama. Španjolske koze imaju duge, često uvijene rogove. Oni se ponekad smatraju kategorijom koza nego definiranom pasminom.
Španjolske koze zamijenili su Boeri kao omiljena mesna koza u Sjedinjenim Državama, ali su pronašli novu svrhu - za kontrolu invazivnih biljaka četkica, poput heljde.
Četkanje
Izraz četkica koza je opći pojam koji se koristi za označavanje različitih pasmina i pasminskih mješavina za koje se zna da su prilagodljivi i izdržljivi, a obje su korisne u svojstvu jedenja četkica i neželjenog vegetativnog rasta. Poznate su i kao brdske koze, podmlatke ili domaće koze. Kao i španjolska koza, ovo nije specifična pasmina, već kategorija koza. Koze s grmljem obično su genetski križanje između mesnih i mliječnih pasmina koza.
Tennessee Koza koja se onesvijestila
Tennessee koze koje se onesviješte u stvari su iz Tennesseeja i nazivaju ih miotonične koze, nervozne koze, drvene koze ili ukočene koze. Kada se uplaše, ove koze postaju krute i „onesviještene“ ili padaju. Mitotonske koze su izdržljive, plodne i imaju dugu sezonu uzgoja.
Koze koje padaju u pravilu su crne ili bijele, a mogu biti i kratkodlake ili dugodlake. Srednje su životinje, a mužjaci ponekad dosežu i 200 kilograma. Oči imaju jedinstvenu izbočenu kvalitetu. Ova se vrsta pomalo rijetko čuva kao primjerak novosti ili kao obiteljski kućni ljubimac.
Kiko
Kiko krupnih, bijelih, izdržljivih i sposobnih napredovati u lošim uvjetima, Kiko je razvijen na Novom Zelandu i doveden u Sjedinjene Države u 1990-ima. Kikosi su strogo koze koje proizvode meso, s kompaktnim, mišićavim tijelima i dramatičnom spiralno namočenom rogom. Brzo rastući, odrasli mužjak Kiko može doseći 300 kilograma.
pigmejac
Suvremene pigmentičke koze, uzgajane iz zapadnoafričke pasmine pigmeja, drže se uglavnom kao kućni ljubimci, ali imaju određeni potencijal za meso, jer imaju kompaktno i mesnato tijelo i plodne su van sezone. Oni obično narastu do zrele veličine od 50 do 75 kilograma za ženke i 60 do 86 kilograma za mužjake. Na raspolaganju su različite čvrste boje i uzorci. Pigmijske koze često se razmnožavaju, svakih 9 do 12 mjeseci.
Pasmine križeva
Mliječne pasmine koza kao što su Nubijska, Alpska, Toggenburg i Saanen često se križaju s Boerima kako bi se proizvele životinje s izvrsnim mesom.
Na raspolaganju su i neke nove križance, dobivene križanjem različitih vrsta koza mesa. Neki od češćih novih križeva od mesa-koza uključuju:
- Novac: Donositelji novca rađaju se prvo križanjem pasmina Sannen i Nubian, koje se potom uzgajaju s Boerima. Texmaster: Ovo je srednja pasmina, križ između Boersa i Tennesseeja, onesviještenih koza, koju je u Teksasu razvio Onion Creek Ranch. Savanna: Ova pasmina odolijeva vrućini i suši. Oni su mišićavi i imaju kratki, bijeli kaput s kašmirskim podvlakom koji će im pomoći da ostanu topli u hladnijim zimama. Izuzetno prilagodljive raznim vremenskim uvjetima, savane koze su dobar izbor za mjesta s vremenskim izazovima. Odlične su majke.
