Envision / Getty Images
Ovi vrhunski umaci s roštilja sigurni su prečaci do ukusnog, dobrog roštilja. Bez obzira jeste li ljubitelj roštilja posvećen regionalnom stilu ili volite miješati stvari kada uključite roštilj, ovdje ćete pronaći svoj idealni umak. Bez posebnog redoslijeda, evo umaka s roštilja koji su na vrhu ukusne liste.
-
Američki sok od žetve jabuka s roštilja
Ovaj mikro-šaržni umak s roštilja duguje svoj intrigantan okus ukusnim Washington jabukama, smeđem šećeru i začinima. Postoji nekoliko drugih umaka u liniji American Stockyard vrijednih okusa, od KC Pitmaster i Smoky Mustard do Severozapadne crvene maline. Sve su prirodne i bez glutena. Kupite putem interneta na amazon.com.
-
SFQ Roštilj
Obrtnički umak za roštilj SFQ nastao je iz ukusnog misaonog eksperimenta: Ako bi San Francisco imao tradiciju roštiljanja, samo što bi bilo u umaku? Osnivačica Michele Manfredi, zajedno sa suprugom Johnom Mitzewichom, uklopila se na kultne sastojke iz San Fran-a - pomislite na kavu, čokoladu, crno vino (u obliku hrasta starog octa) i topljenje začina - za svoj umak s roštilja. Bilo je tako dobro da je završilo; Tržišni uspjesi SFQ-a zauzeli su je u lokalnim trgovinama, ali sada se prodaje samo putem interneta. Možete ga dobiti putem interneta na sfqinfo.blogspot.com.
-
Kost liječnici s roštiljem
Evo još umaka s hladnom pozadinom. Dva ortopedska kirurga upoznala su se prije nekoliko desetljeća i spojila se oko svojih međusobnih kulinarskih interesa. Oni su se odlučili stvoriti vrhunski umak za roštilj za uživanje s obitelji i prijateljima. No, zahvaljujući prikupljanju sredstava za nogometni tim kćeri, njihov je umak osvojio širu publiku. Tako su dobri liječnici pošli i počeli flaširati svoje originalne, slatko-začinjene i Carolina Bold umake s roštilja i mješavinu začina, a Bone Doctors rođen je. Otada su dodali Brazen toplotu i Isaacovu Jabuku svojoj liniji umaka za roštilj. Svi umaci ne sadrže konzervanse, umjetne arome, boje, kukuruzni sirup ili kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze. Kupite putem interneta na bonedoctorsbbq.com.
-
Sauni s roštilja na farmi divljih majki
Bez obzira na vaše želje za roštilj, vjerojatno ćete pronaći umak s roštiljem Wild Thymes koji odgovara vašem ukusu. Originalni i vrući umaci spajaju Kansas City i teksaški stil, dok je bezglutenski Mama's Whistlin 'Dixie umak koji se temelji na senfima inspiriran roštiljem u stilu Južne Karoline. Okusi Meksika, Tajlanda i Maroka daju međunarodni okus ostatku umaka u nizu. Kupite divlje timijane na mreži na wildthymes.com.
-
Umak od kostiju
Slatki, začinjeni i dimljeni, ovaj umak s roštilja dobiva svoj odvažni, uravnoteženi okus od prirodnih sastojaka koji uključuju rajčicu, jabučni ocat, melasu, med, senf, hren, prirodni dim od hikorije i začine. Pouzdan je, a najbolje od svega, prilično ga je lako naći u specijalnim trgovinama i namirnicama širom zemlje. Bez glutena je i košer. Kupite putem interneta na bonesuckin.com.
-
Slather Brand slaterin umak
Ananas daje ovom neobičnom, svenamjenskom umaku neobičan slatko-tart okus. Možda nije razvijen posebno za roštilj, ali spoj rajčice, meda i začina prirodno je pogodan za klanje govedine, piletine i svinjetine. Ovaj umak je bez glutena i ne sadrži umjetne boje i okuse, nema visoko fruktozni kukuruzni sirup ili konzervanse. Kupite putem interneta na slatheriton.com.
-
Tri male svinje natjecateljski umak s roštilja
Ako se radi o klasičnom roštilju u Kansas Cityju, umak za roštilj Three Little Pigs Competition spada u vašu smočnicu i na sve ono što bacate na svoj roštilj. Višestruko nagrađivani umak zaradio je recenziju od 5 zvjezdica od vodiča roštilja i roštilja Derrick Riches. Bez glutena. Pronađite ga na mreži na amazon.com.
-
Izvadite umak s roštilja na parku
Svježi đumbir dodaje dobrodošao udarac nagrađivanim, karolinškim, umacima s roštilja u Outta Parku, koji se rade od organskog kečapa, smeđeg šećera, melase, senfa, đumbira i paprike čilija. Maslac omekšava Regular umak, a inačica Hot & Spicy bez mlijeka dobiva dodatnu toplinu od čili paprike i začinjenog senfa. Sve su sorte bez glutena i ne sadrže visokofruktozni kukuruzni sirup, umjetne boje ili okuse. Ali on-line putem outtathepark.com.
-
'Cue kultura umak
Ako tražite nešto malo drukčije, umaci s roštilja Cue Culture mogu biti samo karta. Umaci s malim šaržama dobivaju svoju aromu nadahnuća tijekom putovanja kreativca Waynea Tuoheya po SAD-u i Karibima. Njegove kreacije su udruženje ukorijenjenih regionalnih stilova roštilja i kulinarskog eksperimentiranja, pa ćete pored tradicionalnih ponuda poput umaka od Sjeverne Karoline i umaka u Texasu pronaći šipak Jalapeno, rum od marelice Habanero i Cherry Bourbon. Kupite putem interneta na cueculture.com.
-
Veliki Butz umak za roštilj
Big Butz umak s roštilja dolazi u originalu, vrućem, X-Tra vrućem, bez butza i, čekaj, brusnica. Izvorne i toplije verzije sve su slatke i gipke, s povećanim stupnjem topline. Brusnica je, kao što biste pogodili, slađa od ostale tri i ima voćnu vibru. Veliki Butz umaci s roštilja napravljeni su u malim serijama na malenom spoju s roštiljem u Wisconsinu. To ih ne sprečava da osvoje nagrade i dobiju očarane kritike. Big Butz naručite putem interneta na bigbutzbbqsauce.net.
