Diana Rattray
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 16 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 180 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 16 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 180 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 124mg | 41% |
| Natrij 140mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 52mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove mekane peciva od borovnice lako se miješaju i miješaju pomoću aparata za kruh, a prave sjajan kruh za doručak ili brunch. Oblikovanje peciva je kratko. Samo razvaljajte tijesto u kuglice i stavite ih u tavu, jedan pored drugog. Divne su glazurama, a jedna je osoba predložila pranje jaja i posipanje cimet-šećerom.
Odnesite tavu od ovih kockica borovnica do ureda ili u potlucku.
Sastojci
- 1 šalica mlijeka (sobne temperature)
- 1 veliko jaje (sobne temperature)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 3 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1/3 šalice šećera
- 1 žličica soli
- 4 žlice maslaca (omekšao; u malim komadima)
- 1 žlica aktivnog suhog kvasca
- 3/4 do 1 šalice borovnica (suhe)
- 1 žličica cimeta
- 1 žlica vode
- 1 veliki žumanjak
- Za glazuru od vanilije:
- 1 1/2 šalice slastičarnog šećera
- 1 žlica maslaca (rastopljeni)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 2 žlice vode (vruće ili mlijeko; plus više za konzistenciju)
Koraci za to
U zdjeli umutite mlijeko s ekstraktom jaja i vanilije.
U posudu za stroj za kruh napravite redoslijedom koji je predložio proizvođač vašeg stroja, dodajte mliječnu smjesu, brašno, šećer, sol, maslac i kvasac.
Pokrenite stroj na ciklusu tijesta. Na zvučni signal dodajte borovnice i mljeveni cimet.
Podmažite 9-inčnu okruglu posudu za pečenje.
Izvaljajte tijesto na brašnuću površinu i utisnite ga. Mijesite nekoliko puta, dodajući po potrebi malo više brašna da se ne lijepi za površinu i ruke.
Tijesto oblikujte u 16 jednoličnih kuglica i stavite ih jedan pored drugog u pripremljenu okruglu tepsiju. Pokrijte tavu kuhinjskim ručnikom i ostavite da se rolice dižu na mjestu bez propuha 40 minuta.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
U maloj zdjeli umutite vodu i žumanjke. Smjesu istrljajte po vrhovima peciva.
Pecite, peciva 20 do 25 minuta, ili dok vrhovi ne budu zlatno smeđe boje.
Izvadite peciva na stalak i ostavite ih da se ohlade 5 do 10 minuta dok pripremate glazuru.
Pripremite glačanje
U posudi pomiješajte slastičarski šećer s otopljenim maslacem i 1 žličicom ekstrakta vanilije. Dodajte 2 žlice vruće vode ili mlijeka, ili dovoljno da se postigne dobra konzistencija.
Prebacite peciva iz tave u stalak. Pod policu stavite list folije ili voštanog papira.
Otopite glazuru preko toplih peciva.
Savjeti stručnjaka
Sladoled od sira: U zdjeli pomiješajte 3 unce omekšanog krem sira s 1 1/2 šalice slastičarskog šećera, 2 žličice omekšanog maslaca i dovoljno mlijeka ili pola i pol da se dobije dobra konzistencija topli peciva.
Suhe borovnice zamijenite suhim brusnicama ili grožđicama.
Oznake recepta:
- kruh
- doručak
- američki
- Božić
