IgorGolovnov / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 8 unci haringe (3 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 348 | kalorije |
| 25g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 unci haringe (3 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 348 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 25g | 32% |
| Zasićene masti 6g | 31% |
| Kolesterol 41mg | 14% |
| Natrij 491mg | 21% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 129mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Prženje ili pirjanje je omiljeni način kuhanja i jela dimljene haringe na Karibima.
Dimljena haringa na Karibima se soli suši i puši kako bi je sačuvala. Sličan je slanoj ribi koja se pravi s bakalarom.
Jedna od glavnih razlika prilikom kuhanja ove dvije vrste ribe je da dimljena haringa ne zahtijeva preko noći namakanje da bi se riješila slanosti. Obično je prokuhavanje od 5- do 10 minuta.
Kad se dimljena haringa priprema na ovaj način, može se jesti s rižom, kruhom, pecivom, rotijem ili knedlama. Odlično je jelo za ručak ili večeru.
Sastojci
- 8 unci dimljenih fileta haringe
- 2 žlice neutralnog ulja poput kanola ili povrća
- 1/2 šalice narezanog luka
- 1/2 šalice narezane rajčice
- Mljevena ljuta paprika (po ukusu)
- 1 češanj češnjaka (zgnječen)
- 1 žlica mljevenog svježeg timijana
- 1/2 žlice limunovog soka
- 2 zelena luka tanko narezana (bijeli i zeleni dijelovi)
Koraci za to
Dimljene filete haringe dodajte u lonac s vodom da prekrije. Dovedite do vrenja. Prokuhajte 5 minuta i dobro ocijedite. Staviti na stranu.
Kad se dovoljno ohladi da podnesete ribu, nasjeckajte na sitne komade i stavite na stranu.
Dodajte ulje u tavu i zagrijte.
Ubacite luk i pirjajte dok proziran.
Dodajte rajčicu, ljutu papriku, češnjak i timijan i nastavite da se dinstaju 1 minutu.
Dodajte kuhanu i ocijeđenu ribu i bacite da se pomiješa, kuhajući 5 minuta. Umiješajte limunov sok i zeleni luk i sklonite s vatre.
Poslužite odmah ili na sobnoj temperaturi.
Oznake recepta:
- Rajčica
- dimljena haringa
- večera
- Karibi
