Guy Montag
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: začin 4 šalice (služi 30)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 115 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Začin od 4 šalice (služi 30) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 115 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 486mg | 21% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 5g | 19% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 311mg | 24% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj zeleni recept začina će vašoj hrani dodati originalan okus otoka.
To je sigurno nešto što se sjeti sjećanja ljudi kada pomisle na karipsku hranu. Kad zapadni Indijanci koji žive u inozemstvu žude za okusom doma, obično čeznu za okusom gulaša, curryja ili pečene peradi ili mesa u kojem su korišteni zeleni začini. Vrlo je sličan sofrito, ali začinjen.
Napravite zelenu začin lako. Sve što trebate su svježi sastojci. A ovih dana možete naći razne vrste bilja tijekom cijele godine.
Sastojci
- 2 šalice nasjeckanog zelenog luka
- 2 šalice nasjeckanog kineskog celera
- 2 upakirane šalice nasjeckanog cilantroa (uključujući lišće i mlade stabljike)
- 1 šalica svježih listova timijana
- 4 upakirane šalice slatkog bosiljka
- 1/2 šalice svježeg majorama
- 2 žlice svježeg pehtrana
- 2 žlice svježeg ružmarina
- 2 šalice nasjeckanog luka
- 1 šalica nasjeckanog češnjaka
- 3 do 4 cijele paprike od školjki
- 2 žlice soli
- 1 šalica vode ili biljnog ulja
Koraci za to
Podijelite sastojke u dvije jednake grupe. Dodajte u procesor hrane jednu seriju. Procijedite ili pustite da zavri dok svi sastojci ne postanu sasvim fini. Otopite je u samo dovoljno vode da navlažite smjesu. Ponovite s drugom serijom sastojaka.
Prebacite u staklene staklenke sa nepropusnim poklopcima i čuvajte u hladnjaku ili, radi dužeg čuvanja, prelijte u ladice za kockice leda i zamrznite.
Izvadite smrznute kockice i čuvajte u vrećici s patent zatvaračem u zamrzivaču.
Napomena: Kocke se mogu koristiti izravno iz zamrzivača bez otapanja. Ako ga koristite za marinade, prvo je otopite.
Oznake recepta:
- začin
- latinski
- ljeto
- začin
