Alati za rezanje kukuruza Diana Rattray
Kukuruz je, s prirodnom slatkoćom, jedno povrće koje djeca i odrasli vole.
Dok se smrznuti kukuruz brzo prerađuje radi očuvanja slatkog okusa, nema ništa poput svježeg kukuruza iz vašeg vrta ili poljoprivrednog tržišta.
Za najsvježiji i najslađi kukuruz, izrežite koštice od kaše. Upotrijebite poseban alat ili oštar nož slijedeći upute u nastavku.
Kako izrezati cijele kukuruzne sjemenke iz kaše
- Luk i svilu uklonite iz svježih kukuruza. Dobro isperite. Dovoljno odrežite vrh da biste stvorili ravni gornji kraj. Stavite malu zdjelu, naopako, u veću zdjelu. Tako ćete dobiti bolju visinu za rezanje i sjemenke će pasti u zdjelu. Stavite kavu na njen spljošteni vrh na maloj zdjeli. Držeći kraj stabljike, izrežite oštrim, čvrstim nožem ili posebnim alatom za rezanje kukuruza kroz dva ili tri reda sjemenki. Nemojte rezati preblizu kali - presjecite približno 3/4 puta kroz koštice. Druga popularna metoda koristi se tava za tortu od cijevi ili Bundt. Stavite kašu na središnju cijev i izrežite kukuruz, ostavljajući sjemenke da padnu u zdjelu za kolače. Nastavite dok svi redovi kukuruza ne budu odsječeni od kalupa. Da bi mliječni sok i pulpa ostali na kali, ostružite je stražnjom stranom noža.
Kako rezati kukuruz u stilu kreme Koristite rezač za rezanje kukuruza iz kaše. Alternativno, izrezati kukuruz nožem ili rezačem kukuruza, ali rezati na otprilike jednoj trećini dubine sjemenki, a zatim rezati još jednu trećinu. Mliječne sokove i preostalu kašu na kocki istresite u zdjelu.
Kako zamrznuti kukuruz na koprivi Blanširajte oljuštene i očišćene kocke u kipućoj vodi. Male uši blanširajte 7 minuta, srednje uši 9 minuta, a velike uši 11 minuta. Ohladite u ledenoj vodi, a zatim temeljito ocijedite. Odužite se od kašica kao što je gore, a zatim spakirajte kukuruz u vrećice za zamrzavanje zatvarače i izbacite što više zraka iz vrećica. Označite s imenom i datumom i zamrznite.
Kako kuhati svježe rezano kukuruz Ubacite lonac s umakom od oko inča vode na srednje jakoj vatri. U tavu dodajte 2 šalice kukuruza, poklopite i kuhajte oko 4 do 5 minuta. Da biste mikrovalnu stavite 2 šalice kukuruza stavite u mikrovalnu pećnicu ili posudu sa 2 do 3 žlice vode. Pokrijte i mikrovalnom pećnicom na 100% snage oko 5 do 6 minuta.
Isprobajte ove kukuruzne recepte sa svježim kukuruzom
Savjet
- Jedno srednje uho kukuruza dobit će otprilike 1/2 šalice zrna. Četvero uši kukuruza dobit će oko 2 šalice, što je ekvivalent paketu smrznutog kukuruza od 10 unci. Kad odaberete kukuruz, potražite ljuske koje su dobro zatvorene. Stabljika bi trebala biti zelena, a ne drvenasta. Kukuruzne kaše bi trebale osjećati ispupčenje kukuruza i obiluju zlatnom svilom koja im dolazi s vrhova.
