Diana Rattray
- Ukupno: 23 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 6 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 6 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 195mg | 8% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 9mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Začin se obilno trlja preko ribe, a zatim se riba s obje strane usitni u teškoj željeznoj tavi na srednje jakoj vrućini.
Prilikom ucjenjivanja hrane ne zaboravite isključiti alarm za dim i uključiti ventilator ispuha!
Sastojci
- Pocrnjena mješavina začina
- 2 žličice mljevene paprike
- 4 žličice suhog lišća timijana
- 2 žličice luka u prahu
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 1 žlica granuliranog šećera
- 2 žličice soli
- 2 žličice crnog papra
- 1 žličica mljevene kajenske paprike, ili po vašem ukusu
- 1 žličica suhog lišća origana
- 3/4 žličice mljevenog kumina
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- Riba
- 4 fileta bilo koje vrste ribe
- 3 žlice maslaca
Koraci za to
Sve sastojke za pripremanje začina pomiješajte i spremajte u staklenku s poklopcem.
Na laganoj vatri otopite maslac u tavi za nepce (dovoljno maslaca da prekrije ribu i dno tave). Čim se maslac rastopio, stavite ribu u tavu, prevrćući je kako bi obje strane prekrile maslacem. Zatim izdašno premažite ribu začinom, ponovno je preklopite i drugu stranu premažite začinom.
Sada pojačajte toplinu na srednje jaku i kuhajte ribu s jedne strane dok ne porumeni i postane malo hrskava. Preokrenite i kuhajte drugu stranu. Dodajte malo više maslaca kad god je potrebno.
Oznake recepta:
- riba
- glavno jelo
- Cajun
- obiteljska večera
