Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: služi 4
Nećete vjerovati koliko je brzo i jednostavno pripremiti ovaj ukusni recept za piletinu Marsala. Ovaj recept sadrži pileća prsa bez kostiju, nešto bosiljka i obogaćeno vino Marsala. Ovo je elegantno jelo za obiteljski obrok ili posebnu prigodu. Preporučuje se suho vino Marsala, ali slobodno upotrijebite slatko Marsala vino.
Piletina se divno servira uz vruću kuhanu tjesteninu od anđeoskih dlaka ili tanke špagete i bačenu salatu ili zeleno povrće. Za dodatnu boju i okus dodajte malo narezanog zelenog luka ili svježe nasjeckanog talijanskog peršina u tavanu pred kraj vremena kuhanja. Ovo je jelo koje ćete praviti iznova i iznova.
Ostali slični recepti uključuju: Kremnu piletinu Marsala
S mocarelom sirom i 48 najboljih recepata pilećih prsa bez kostiju.
Sastojci
- 4 polovice pilećih prsa (bez kostiju, bez kože)
- 1/4 šalice svenamjenskog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 1/2 žličice suhog lišća bosiljka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice maslaca
- Svježe gljive 4 (8)
- 1/2 šalice vina Marsala
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Stavite polovicu pilećih prsa između dva lista plastičnog omota i lagano umutite na jednoliku debljinu od oko 1/4 inča.
Jela
Alternativno, ako su pileća prsa prilično velika, svaku narežite vodoravno tako da napravite dvije reznice. Ponovite s preostalim pilećim grudima.
Jela
Brašno, sol, papar i bosiljak pomiješajte u širokoj plitkoj posudi; dobro promiješati.
Jela
Zagrijte ulje i maslac u teškoj neljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri.
Jela
Izlijte komade piletine u mješavinu začinjenog brašna.
Jela
Složite piletinu u tavu i kuhajte dok lagano ne porumeni na prvoj strani - oko 2 do 3 minute.
Jela
Okrenite piletinu i dodajte gljive oko komada piletine.
Jela
Kuhajte oko 2 minute duže, dok lagano ne porumeni; promiješajte gljive.
Jela
U tavu dodajte vino Marsala.
Jela
Smanjite toplinu na srednje-nisku; pokriti i pirjati 10 minuta.
Jela
Ova jednostavna piletina poslužite s vrućom kuhanom tjesteninom, pireom od krumpira ili rižom.
Savjet
- Ako su polovice pilećih prsa dovoljno velike da napravite dvije kotlete, možda će vam trebati samo 2 ili 3 za 4 obroka.
Oznake recepta:
- Gljiva
- pileća marsala
- glavno jelo
- američki
