jon whitaker / Dorling Kindersley / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 231 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 231 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 5g | 23% |
| Kolesterol 128mg | 43% |
| Natrij 235mg | 10% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 91mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept sa clafoutisom od trešnje (clafoutis), poznat i kao clafoutis aux cerises , najpoznatija je inačica tradicionalnog puhanog francuskog kolača od kvrgavice . U Francuskoj je uobičajeno da clafouti poslužuju netaknute jame. Kako biste lako došli do stola i osigurali sigurnost zuba, pobrinite se da posadite trešnje ili upozorite svoje goste na tradiciju.
Sastojci
- 1 žlica maslaca (omekšao)
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1/4 šalice teške kreme
- 2/3 šalice univerzalnog brašna
- 3 velika jaja
- 1/4 šalice šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Po izboru: 1/2 čajne žličice bademovog ekstrakta
- 1/4 žličice soli
- 4 šalice tamnih trešanja (po mogućnosti bez koštica)
- 1 žlica slastičarskog šećera (u prahu)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350F. Podmažite 9-inčni 9-inčni četvrtasti tanjur za pečenje ili 9-inčnu pitu s dubokim tanjurima omekšanim maslacem.
U velikoj zdjeli umutite mlijeko, vrhnje, brašno, jaja, šećer, ekstrakte vanilije i badema i sol dok ne postane glatko, tanko tijesto. Na dno pripremljene posude za pečenje rasporedite 3/4 šalice tijesta i pecite 2-4 minute. Pomno promatrajte tijesto i izvadite ga prije nego što se potpuno prokuha. Treba se tek početi zgušnjavati i postavljati kad se izvadi iz pećnice.
Prebacite posudu na toplinski otpornu površinu i višnje rasporedite preko vrućeg tijesta. Preostalo tijesto prelijte preko trešanja i pecite 35-40 minuta, dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist.
Poslastičarski šećer posipajte gotovim klafutom i poslužite ga toplo.
Oznake recepta:
- trešnja
- užina
- francuski
- ljeto
