Joff Lee / Fotografska biblioteka / Getty Images
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 129 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 129 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 156mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 6g | 21% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 88mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo jelo od mrkve lako se priprema i kuha uz dodatak luka, začinskog bilja i mrlje svježeg soka od naranče. Svježe bilje dodaje boju i okus mrkvi, zajedno s sokom od naranče. Jedna je osoba napisala da je uspješno narančin sok zamijenila marmeladom od naranče.
Mrkva čini lijepu prilogu za nedjeljnu večeru ili poseban blagdanski obrok. Mrkvi neposredno prije posluživanja dodajte narezani narezani ili nasjeckani bademi ili nasjeckani ili naribani parmezan.
Sastojci
- 2 kilograma mrkve
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanog luka ili šalotke
- Koserska sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- 1 žlica nasjeckanih svježih listova timijana
- 1 žlica nasjeckanih listova svježeg ružmarina
- 1 velika naranča, izrezana na 8 klinova
Koraci za to
Operite, ogulite i narežite mrkvu, a zatim ih prepolovite na pola. Polovinu mrkve položite po dužini ako su prilično velike.
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj 12-inčnoj tavi na srednje jakoj vatri. Mrkvu u tavi rasporedite u jedan sloj. Pospite nasjeckanim lukom, kosom soli i svježe mljevenim paprom.
Smanjite toplinu na srednje-nisku. Poklopite i kuhajte 15 minuta. Mrkvu okrenite i nastavite kuhati oko 15 minuta duže, ili dok ne omekša. Tekućina bi trebala kuhati, a mrkva treba pokazati karamelizaciju na kraju vremena kuhanja.
Mrkvu začinite svježim biljem. Dva narančasta klinova istisnite preko mrkve.
Tepsiju temeljito premazati i poslužiti s preostalim narančastim klinovima.
Varijacije recepta
- Mnogo je komplementarnih biljaka koje se mogu nadomjestiti ili koristiti zajedno s timijanom i ružmarinom. Neke mogućnosti uključuju vlasac, peršin, kravlje i metvicu. Garnirajte s borovim orasima ili tostiranim narezanim ili narezanim bademima.
Oznake recepta:
- Mrkva
- prilog
- južni
- pad
