Prženi sendvič s piletinom, slaninom i vafljem. Sir sa roštilja na društvenoj mreži
- Ukupno: 48 sati 15 min
- Priprema: 48 sati
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 1 sendvič (služi 1)
Zamislite ovaj sendvič - hrskavi pšenični vafelj od meda punjenog hrskavom pirjanom prženom piletinom, namočen u javorov sirup Sriracha i prekriven smokey slaninom. Ja znam ja znam. To totalno zvuči kao nešto iz sna, ali probudi čitatelje jer je ovo stvarni život i dijelim recept upravo ovdje!
Sastojci
- 1 pileća prsa (leptir i narezana)
- 1 šalica pinjenog mlijeka
- 2 žlice ljutog umaka
- 1 šalica brašna
- 1 žličica paprike
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žlice bijelog papra
- kikirikijevo ulje za prženje
- 1/2 žlice meda
- 1/2 žlice maslaca, sobne temperature
- 2 žlice čistog javorovog sirupa
- sriracha (koliko god želiš!)
- 2-3 komada debele rezano jabukovane dimljene slanine (kuhane)
- 2 vafla (tostirana)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Započnite slanjem piletine. U leđnom zatvaraču pomiješajte pire od maslaca i vrući umak i dodajte piletinu. Mislim da je najbolje ako se piletina može soliti najmanje 24 sata, ali 48 je još bolja.
Zagrijte ulje na 350-360 stupnjeva. Ako nemate termometar, možete i zagrijati ulje preko srednje visine i dodati malo brašna - ako se počne pržiti i pržiti, onda dobro krenite.
U međuvremenu, pomiješajte sirup i onoliko Sriracha koliko možete podnijeti - koristila sam oko žlice i bilo je savršeno za mene - ostavite po strani.
U plitkoj zdjeli pomiješajte brašno, papriku, sol i bijeli papar.
Kad je ulje dovoljno vruće, izvadite pileća prsa iz zatvarača natrag i ostavite da višak tekućine iscuri.
Umočite dojku u smjesu s brašnom, mazite je tako da se potpuno premaže, pa je vratite u smjesu s pirevima, pa natrag u brašno, tako da dobije gust premaz.
Pažljivo dodajte piletinu u vruće ulje i ostavite da se kuha dok tijesto ne bude prženo i hrskavo, a piletina se kuha.
U ovom trenutku nazdravite svojim vafelima. Koristila sam samo klasične vafli od ledenih Eggo-a, jer nemam aparat za izradu vafla, ali sigurna sam da bi bilo još bolje da su domaći.
Nakon što je piletina gotova, izvadite je iz ulja, stavite je na neke papirnate ručnike i pospite je s malo soli.
Sklopite sendvič. Stavite vafelj, dodajte polovicu sirupa Sriracha, zatim prženu piletinu, slaninu, ostatak sirupa Sriracha, drugi vafelj, maslac i na kraju još malo meda. Poslužite odmah i uživajte!
Oznake recepta:
- Piletina
- ručak
- američki
- zima
