Melissa Tse / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 1 kolač (3 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 468 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 72 g | ugljikohidrati |
| 15g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kolač (3 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 468 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 4g | 20% |
| Kolesterol 347mg | 116% |
| Natrij 960mg | 42% |
| Ukupni ugljikohidrati 72g | 26% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 15g | |
| Kalcij 208mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tajna ovog recepta za kinesku spužvastu tortu leži u činjenici da je parna, što ga čini vrlo vlažnim. Spužvasti kolač tradicionalno se jede običan, ali možete ga poslužiti i uz jagode ili drugo svježe voće za lagani desert.
Sastojci
- 1 šalica brašno za kolače (prosijano)
- 1 žličica. prašak za pecivo
- 1/4 žlice. sol
- 5 jaja
- 1/2 žlice. krema od tartara
- 3/4 šalice šećera
- 1 žličica. ekstrakt badema
Koraci za to
Izravnajte 8 X 8 ili 9 X 9-inčnu posudu za tortu s pergamentnim papirom. Pripremite wok za kuhanje na pari.
Brašno stavite u srednju zdjelu. Umiješajte prašak za pecivo i sol i stavite na stranu.
Odvojite žumanjke i bjelanjke. U srednjoj zdjeli tucite bjelanjke dok ne postane pjenasto. Dodajte vrhnje od tartara i kratko pobijedite. Dodajte 1/4 šalice šećera i tucite još minutu (ne dopustite da se bjelanjak učvrsti). Dodajte žumanjke i preostalih 1/2 šalice šećera. Beat još oko 2 minute. Umiješajte ekstrakt badema. Postepeno u smjesu od jaja dodajte brašno, miješajući. Temeljito promiješajte, ali ne tuku.
Ulijte tijesto u posudu za tortu. Donesite vodu u wok do vrenja, a zatim smanjite na srednju. Pecite kolač, pokriven, 20 do 25 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Ohladiti tortu na stalak. Preokrenite na tanjur i uklonite pergamentni papir. Preokrenite na drugi tanjur tako da torta bude okrenuta desno. Izrežite na kvadrate.
Oznake recepta:
- Torta
- desert
- azijski
- Majčin dan
