Michelle Tran / EyeEm / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 3 do 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 717 | kalorije |
| jc 59g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 26G | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3 do 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 717 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 59g | 75% |
| Zasićene masti 17g | 84% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Natrij 638mg | 28% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 10% |
| Dijetalna vlakna 8g | 30% |
| Protein 26g | |
| Kalcij 541mg | 42% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova srdačna salata sjajan je izbor za vrući ljetni dan ili večer kada želite nešto ispuniti, ali ne biste željeli provesti puno vremena u kuhinji. Vrijeme kuhanja i pripreme obostrano je kratko, a sastojci se sjedine u jednoj zdjeli.
Ovo jelo - s mješavinom mesa, sira, mahunarki, orašastih plodova, rajčice, rumene salate i drugog hrskavog povrća - slično je klasičnoj Cobb salati. Nudi spoj okusa i tekstura koji će svaki novi zalogaj ugodno razlikovati od prethodnog.
Sastojci
- Za salatu:
- 1 žlica maslaca (ili biljnog ulja)
- 1 šalica šunke (na kockice)
- 1 velika salata od rumunskog luka (sjeckana)
- 1/3 šalice crvenog luka (na kockice)
- 1/4 šalice rotkvice (na kockice)
- 1/2 šalice prženih pekan (ili pečenih kikirikija, nasjeckanih)
- 1/2 šalice kuhane slanutak
- 1 srednji krastavac (oguljen i na kockice)
- 2 male do srednje rajčice (narezane na kockice)
- 1 šalica Havarti, Monterey Jack (ili blagi cheddar sir, kockice)
- 1 žlica svježeg peršina (sjeckani)
- Neobavezno za posluživanje: tortilja čips
- Za vinjetu:
- 1/4 šalice balzamičnog octa
- 1 žličica meda Dijon senfa
- 1/2 šalice kvalitetnog maslinovog ulja
- Sol (po ukusu)
- Svježe mljeveni biber (po ukusu)
Koraci za to
Zagrijte maslac ili biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte narezanu šunku i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni. Izvadite posudu i ostavite da se ohladi.
U velikoj zdjeli pomiješajte ohlađeni pršut s nasjeckanom listom zelene salate, lukom, rotkvicom, pekanima, slanutakom, krastavcem, rajčicom, sirom i peršinom; baciti da se dobro promiješa.
U staklenki ili posudi pomiješajte balzamični ocat i senf. Postupno umutite maslinovo ulje i začinite solju i paprom po ukusu.
Složite salatu na pojedinačne tanjure salate na krevetu tortilje čipsa, po želji, s vinjegrom sa strane.
Savjet
- Za pečenje pekana stavite suhu tavu na srednje topline. Dodajte orahe i kuhajte, neprestano miješajući i okrećući, dok ne postanu aromatični i lagano porumeni. Skinite ih s vatre i prebacite na tanjur ili posudu da se ohlade. Nasjeckajte na komade veličine zalogaja. Jednostavno ih možete zamijeniti drugim povrćem da biste iskoristili ono što imate pri ruci. Upotrijebite drugu vrstu orašastih plodova ili graha koji već imate u svom ormaru. Ili odaberite alternativu peršinu, poput kopra ili bosiljka, koji uzgajate u svom vrtu. Šunku možete zamijeniti i svinjetinom, goveđom ili piletinom. Ili zamijenite svježe tunjenu ili konzerviranu tunu. Kako je salata tako prilagodljiva, slobodno se odlučite za svoj omiljeni preljev.
Oznake recepta:
- leblebija
- salata sa šunkom
- salata od šunke i sira
- glavno jelo
