Diana Rattray
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 176 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 24g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 176 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 12% |
| Zasićene masti 1g | 7% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Natrij 218mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 24g | 9% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 28mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova salata od mrkve je ukusna i šarena prilog poslužena uz blagdanski obrok, svakodnevnu večeru ili vaš sljedeći kolač. Za zimske praznike grožđice možete zamijeniti suhim brusnicama. Odresci od ananasa također su izvrstan dodatak, pogotovo uz božićnu ili uskršnju večeru s pršutom. Iako je salata jednostavna priprema s samo nekoliko osnovnih sastojaka, okusi su nevjerojatni.
Višebojna mrkva napravi prekrasnu salatu ako ih možete pronaći. Potražite ih na lokalnim poljoprivrednim tržnicama i u trgovinama prehrambenim proizvodima kada su u sezoni. Trgovac Joe ponekad ima "dugačku mrkvu".
Sastojci
- 6 do 8 srednje mrkve (oko 3/4 kilograma, raznobojne ako ih možete pronaći)
- 3/4 šalice grožđica
- 1/3 šalice majoneze (ili po ukusu)
- 1 žlica granuliranog šećera (ili po ukusu)
- 2 žličice limunovog soka ili jabučnog octa
- 1/4 žličice soli (ili po ukusu)
- Po želji: crni papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Mrkvu ogulite, isperite pod hladnom vodom, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima.
Pomoću procesora za hranu s diskom za rezanje ili kutijom naribajte mrkvu krupno.
U velikoj zdjeli pomiješajte mrkvu s grožđicama.
U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, šećer, limunov sok i sol. Okusite i po želji dodajte svježe mljeveni crni papar.
Dodajte preljev isjeckanu mrkvu i grožđice i procijedite da se dobro promiješa. Pokrijte zdjelu i ohladite do vremena posluživanja.
Uživati!
Savjet
- Neka bude unaprijed: Pripremite salatu do 48 sati unaprijed. Pokrijte zdjelu i držite salatu hladnom do posluživanja.
Varijacije
- Ostavite šećer i dodajte 1/2 do 2 žlice meda. Dodajte 1/2 do 3/4 šalice izdubljenih komada ananasa ili ocijeđenog zdrobljenog ananasa uz grožđice. Ogulite, jezgru i usitnite ili nasjeckajte srednje slatku jabuku i dodajte ga salati zajedno s grožđicama. Zamijenite grožđice sa sušenim brusnicama ili „Craisins“. Dodajte oko 4 do 5 žlica blanširanog badema ili sjemenki suncokreta za dodatnu mrvicu. Dodajte oko 1 šalicu nasjeckanog zelenog ili ljubičastog kupusa do mrkve. Imajte samo na umu da ljubičasti kupus oboji majonezu, pa ga treba dodati neposredno prije posluživanja.
Oznake recepta:
- salata
- prilog
- južni
- Božić
