Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Vrijeme odmora: 60 min
- Prinos: 4 obroka
Ove sitne lisnate palačinke, napravljene od mješavine heljde i običnog brašna plus kvasca za lepršaviju teksturu, klasična su nizozemska poslastica.
U Amsterdamu se često prodaju s uličnih štandova, a peče se u posebnoj tavi s poffertjesom, koja ima desetak ili više sitnih udubina. Oni su sjajan izbor za nedjeljni ručak, lijeni ručak ili udoban desert. Što popiti s ovim mini palačinkama? Kava, naravno - nema natjecanja - uzimate li je jaku i crnu ili je napunjena šećerom i vrhnjem. Nizozemska je na vrhu liste konzumacije kave dnevno, s američkim zaostatkom na broju 16, prema Quartz.com istraživanju pijenja kave širom svijeta.
Ovaj jednostavan recept je otprilike bez gluposti i nudi dva izbora za ukusne preljeve: tradicionalnu opciju rastopljenog maslaca sa prosijanim šećerom u prahu ili glamuriranu verziju jagoda i šlag.
Kako izraditi tradicionalne nizozemske stroopwafels od nule
Sastojci
- Instant kvasac od 1 razine žličice
- 1 žlica mlijeka
- 1 šalica heljdinog brašna
- 1 šalica bijelog brašna
- 2 jaja
- 1 žličica šećera
- 1/2 žličice soli
- 1 1/4 šalice toplog mlijeka
- 1 žlica maslaca (plus više, za posluživanje)
- Po želji: šećer u prahu, jagode i šlag na posluživanje
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovo jelo s poffertjesom razgrađuje se u korisne kategorije kako bi vam pomoglo u boljem planiranju pripreme i kuhanja.
Napravite tijesto
Skupite sastojke.
Jela
Otopite kvasac u 1 žlici mlijeka u maloj posudi.
Jela
U zasebnoj zdjeli pomiješajte heljdino brašno, bijelo brašno, jaja, šećer, sol, pola toplog mlijeka (5/8 šalice), te smjesu kvasca i mlijeka. Umutite sastojke dok smjesa ne postane glatka.
Jela
Dodajte preostalo toplo mlijeko i opet tucite.
Jela
Pokrijte zdjelu plastičnim omotom i ostavite da se odmara sat vremena.
Napravite Poffertjes
U tavi za prženje ili poffertjesom otopite 1 žlicu maslaca.
Jela
Kad maslac počne kiviti, dodajte žličice tijesta kružnim pokretima kako biste stvorili mini palačinke.
Jela
Okrenite poffertjes čim dno postavi, koristeći dvije vilice.
Jela
Palačinke poslužite s najkvalitetnijim maslacem koji možete pronaći i prosijanim šećerom u prahu.
Jela
Za slađu poslasticu poslužite ove mini palačinke sa jagodama, šlagom i posipajte šećerom u prahu.
Jela
Savjet
Oznake recepta:
- palačinke
- doručak
- Nizozemac
- rođendani
