Elaine Lemm
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 338 | kalorije |
| 25g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 338 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 25g | 32% |
| Zasićene masti 14g | 68% |
| Kolesterol 204mg | 68% |
| Natrij 349mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 72mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kuhani kolač od jajeta od jajeta je svevremenska klasična britanska kolač koja lijepo djeluje kao poslastica za čaj ili puding, a za mnoge donosi mnoge uspomene iz djetinjstva.
Kruh od jajeta kolač od jajeta je tako brz i jednostavan za izradu, a ukusno se jede blago toplo, s osjetljivo zamagljenim centrom ili ostavljeno da se ohladi kada je kolač čvršći.
Torta se može poslužiti kao dio popodnevnog čaja, jednostavno uz šalicu čaja ili kave, a također čini i lijep puding. Ako vam se žuri, poslužite se gotovim slatkim tijestom.
Često se naziva i jaje krema, ali čut ćete i pod nazivom pljeskavica, pite od kvasca ili pečeni kolač od jajeta. Svi znače isto, sjajnu poslasticu.
Sastojci
- 150g (1 1/2 šalice) običnog brašna
- 75 g maslaca ili jednaka mješavina maslaca i luka, na kockice
- Prstohvat soli
- 2 do 3 žlice hladne vode
- 3 velika jaja, plus 2 velika žumanjka, lagano tukli
- 55 g (1/3 šalice) kockica šećera
- 570 m1 (2 1/2 šalice) pojedinačna ili lagana krema
- Po želji: 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice cijelog muškatnog oraščića, svježe mljevenog
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 425 F / 220 C / plin 7
Brašno, maslac i sol stavite u veliku, čistu zdjelu. Prstima uvaljajte maslac u brašno dok smjesa ne nalikuje finim krušnim mrvicama, radeći što je brže moguće kako tijesto ne bi postalo toplo.
U smjesu dodajte jako hladnu vodu i hladnim nožem miješajte dok se tijesto ne spoji, dodajte još vode po žličicu ako je smjesa previše suha. Zamotajte tijesto u clingfilm i ohladite najmanje 15 minuta, do 30 minuta.
Lagano razvaljajte tijesto i položite liniju 1 1/2 "/ 4 cm duboko, x 7" / 18 cm temeljnu limenku. Pazite da tijekom tijesta ne pretjerate s tijestom ili se u pećnici može puknuti. Sve tijesto premažite s malo tučenog jaja; ovo će pomoći da se tijesto zapeče tijekom kuhanja.
Tijekom izrade nadjeva stavite tijesto u hladnjak.
U velikoj zdjeli lagano istucite jaja i žumanjke sa šećerom.
Zagrijte vrhnje na laganoj vatri, a zatim polako prelijte vrhnje preko tučenih jaja, neprestano miješajući. Pazite da kremu ne pregrijete, jer će jaja istući. Dodajte ekstrakt vanilije ako koristite.
Izlijte smjesu od jaja i vrhnja kroz sito u tijesto za tijesto. Pospite naribanim muškatnim oraščićem, čineći izdašan, ujednačen sloj.
Stavite kolač na lim za pečenje i pecite u sredini prethodno zagrijane pećnice 10 minuta da se tijesto smuti. Smanjite temperaturu na 350 F / 180 C / Plin 4 i nastavite kuhati još 20 minuta ili dok se tijesto gotovo ne postavi; i dalje bi trebalo lagano njihati, značeći da je skuhana. Učvršćivat će se još više jer se hladi, pa pripazite da ne pretjerate.
Poslužite blago toplo ili ostavite da se ohladi, ali ne u hladnjaku - čuvajte u nepropusnoj limenci, ali nikad u hladnjaku.
Oznake recepta:
- opor
- desert
- britanski
- rođendani
