Linda Lewis / Getty Images
- Ukupno: 12 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 2 min
- Prinos: pravi oko 1/2 šalice (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 126 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: pravi oko 1/2 šalice (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 126 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2190mg | 95% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova vlažna guma teška je za kumin i stvarno dobro djeluje na velikim reznicama poput odrezaka T-Bones, Porterhouse i Tomahawk.
Sastojci
- 1/3 šalice / 80 ml sjemenki kumina (zgnječeno)
- 1/3 šalice / 80 ml biljnog ulja
- 3 do 6 češnja češnjaka (mljevenog)
- 2 1/2 žlice / 37, 5 ml soli (morske ili košer)
- 2 žličice / 10 ml crnog papra (grubo mljeveno)
- Po izboru: 1/2 žličice / 2, 5 ml kajenske paprike
Koraci za to
U srednjoj tavi prepržite sjemenke kumina 2 do 3 minute na srednjoj vatri. Obavezno premjestite tavu da sjeme ne izgori. Nakon što sjemenke dobiju duboko smeđu boju (bez ugljena), a začin mirisom bude mirisan, maknite s vatre.
Tostirani kumin stavite u mljevenje kave ili začina i samljejte u prah. Stavite u zdjelu i dodajte preostale sastojke. Oblikujte u pastu. Ovo trljanje može se čuvati 10 dana u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi. Učinite ovo dan unaprijed prije upotrebe odrezaka kako bi okusi mogli cvjetati.
Za uporabu odreska jednostavno nanesite 1 do 2 žlice mješavine (ovisno o veličini rezanja). Roštilj prema uputama.
Oznake recepta:
- trljati
- večera
- tex-mex
- cookout
