Jela
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 63 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 5g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 63 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 54mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 5g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova nasjeckana salata od rajčice i krastavca toliko je ikona izraelske kuhinje da je nazivana "izraelska salata", a pojavljuje se na stolu u bilo koje doba dana, uključujući doručak. I gotovo je nemoguće zamisliti kako napuniti sendvič s falafelom ili uživati u svježe pečenoj pita i hummusu bez nje.
Istina je da Izraelci nisu jedini koji cijene ovu jednostavnu salatu - sličnu ćete pronaći u regiji Bliskog Istoka i Sredozemlja. Neki uključuju svježe bilje, drugo povrće ili ocat. Inačica Giora Shimoni je lijepa i jednostavna i čini izvrstan predložak za uljepšavanje s biljem, sirom, pinjolama, slanutakom ili bilo što drugo što vas privlači. Njegov jedini savjet? Shimoni kaže "tajna zaista dobre izraelske salate je sitno sjeckano povrće." Što se tiče začinjavanja, on primjećuje "Izraelci imaju tendu posipati po malo soli." Ako gledate unos natrija, pokušajte to namazati nekim za'atarom - na kraju ćete dodati više okusa i manje soli, posebno ako napravite vlastitu mješavinu začina.
Gledajte sada: Kako napraviti klasičnu izraelsku salatu (Pareve)
Sastojci
- 3 srednje rajčice (izgnječene, sjemenke i izrezane na kockice 1/4 inča)
- 3 perzijska krastavca (ili 1 veliki engleski krastavac, izrezan na kockice 1/4 inča)
- 1 crvena paprika (zdrobljena i nasjeckana na kockice 1/4 inča)
- 3 luka (izrezani, bijeli i svijetlo zeleni dijelovi tanko narezani na kolute)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka (otprilike 1 velikog limuna)
- Morska sol (ili košer sol, ukus)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U veliku zdjelu bacajte nasjeckane rajčice, krastavce, papar i luk.
Jela
Neposredno prije posluživanja začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i paprom. Dobro izgnječite, okusite i po želji prilagodite začinima.
Jela
Ostavljena salata čuvat će se, pokrivena u hladnjaku, 2 do 3 dana.
Savjet
- Mali perzijski krastavci i engleski krastavci bez sjemenki idealni su za ovaj recept, jer imaju hrskaviju i gušću teksturu i tanju kožu od američkih krastavaca. Ako imate samo američke krastavce pri ruci, narežite ih po duljini i izvadite sjemenke prije sječenja. Ako su kožice guste i / ili voštane, prvo ih trebate oguliti.
Oznake recepta:
- Rajčica
- israeli salata
- prilog
- košer
