Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 974 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 151g | ugljikohidrati |
| 46 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 974 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 6g | 31% |
| Kolesterol 34mg | 11% |
| Natrij 999mg | 43% |
| Ukupno ugljikohidrati 151g | 55% |
| Dijetalna vlakna 36g | 130% |
| Protein 46g | |
| Kalcij 300mg | 23% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo lako pečeno jelo od jela s okusom jesenskih okusa. Tikvice od butara i jabuke zajedno su ukusne, a kombiniranje s pečenim grahom i kobasicom ne iznenađuje ništa posebno.
U ovom receptu se traži začinjeni pečeni grah, ali slobodno upotrijebite omiljeni pečeni grah u vašoj obitelji. Ako ga želite malo promijeniti, zamijenite začinjenu kobasicu s oko 6 do 8 traka kuhane narezane slanine ili oko 1 1/2 šalice narezane šunke. Pogledajte inačice ispod recepta za više ideja.
Sastojci
- 1 srednja tikva bundeve, oko 2 kilograma
- 2 velike jabuke, Granny Smith ili zlatno ukusno
- 2 srednje slatka luka, grubo nasjeckana
- 1/4 žličice svježeg mljevenog crnog papra
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1 žličica košer soli
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
- Dimljena kobasica od 12 do 16 unci, poput andouille ili kielbasa, tanko narezana
- 2 limenke (22 do 28 unci) začinjeni pečeni grah, vaš omiljeni
- 1/4 šalice smeđeg šećera, pakirano
- 1 limenka (15 do 16 unci) dječji limunski grah ili pinto grah, ocijedite i isperete
- 1 limenka (15 do 16 unci) crnog graha, ocijedite i isperite
- 1/3 šalice umaka za roštilj, ili po ukusu
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F. Položite veliki lim s pekmezom ili pečenje s folijom.
Ogulite tikvicu butteruta s kore za povrće; narežite ga po duljini i istrljajte sjemenke. Tikvice narežite na kocke 1/2 inča.
Ogulite i temeljno narežite jabuke i kockice.
Kombinirajte tikvice, jabuke i sjeckani luk u vrećici za pohranu hrane ili velikoj zdjeli. Dodajte crni papar, cimet i sol; baciti da se pomiješa. Dodajte 3 žlice maslinovog ulja i procijedite da se temeljito premažu.
Složite tikvice u posudu za pečenje i pecite oko 30 do 40 minuta, ili dok tikvice ne omekšaju.
U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja zalihu ili nizozemsku pećnicu; dodajte narezanu kobasicu i kuhajte, miješajući, oko 5 do 7 minuta, ili dok lagano ne porumeni.
U kobasicu dodajte pečeni grah i ocijeđeni konzervirani grah te dobro izmiješajte. Dovedite kuhati. Smanjite toplinu, pokrijte tavu i pirjajte 10 do 15 minuta. Okusite i dodajte umak za roštilj, po želji.
Umiješajte pečenu smjesu tikvica u grah i kobasicu i lagano promiješajte da se smjesa sjedini. Vratite smjesu na lagano vrenje.
Poslužite jelo s vrućim svježe pečenim kukuruznim kruhom ili kukuruznim muffinima.
Varijacije recepta
- Izrežite veliku zelenu papriku na komade ili trake veličine 1 inča i dodajte smjesi tikvica s butterutom. Pecite zajedno s povrćem i nastavite s receptom. Zamijenite tikvicu butternut-a s bundevom, hubbard tikvicom ili drugom zimskom tikvicom.
Oznake recepta:
- tikva
- večera
- južni
- pad
