Jela
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 12 do 16 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 594 | kalorije |
| 35g | Mast |
| 67g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 16 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 594 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 35g | 45% |
| Zasićene masti 16g | 78% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Natrij 390mg | 17% |
| Ukupno ugljikohidrati 67g | 24% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Unatoč nazivu, ova talijanska krem torta južni je specijalitet za koji se smatra da potječe iz Teksasa. Ova klasična torta u 3 sloja uvijek je hit, a mnogima će vjerojatno vratiti lijepa sjećanja. Vlažni kolač od leptira pečen je s pekanima i kokosom, a zatim preliven ukusnim krem sirom.
Sastojci
- Za Tortu
- 5 velikih jaja (odvojenih)
- 2 šalice svestranog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 štapić (1/2 šalice) nesoljeni maslac (omekšan)
- Skraćivanje 1/2 šalice
- 2 šalice granuliranog šećera
- 1 šalica pinjenog mlijeka
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica zaslađenog i narezanog kokosa
- 1 šalica pecina (sjeckani, podijeljeni)
- Za smrzavanje
- 1 (8 unce) paket krem sir (omekšan)
- 1 štapić (1/2 šalice) nesoljeni maslac (omekšan)
- Slastičarski šećer (1 kilogram) (oko 3 3/4 šalice neraspoređeno)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 do 2 žlice mlijeka ili vrhnja (po potrebi)
- Garniranje: 1/4 šalice nasjeckanih pečenih pecina i 1/4 šalice tostiranog ljutog kokosa
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj se desert razgrađuje u izvedljive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Napravite kolač
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F. Maslac i brašno tri kašike za tortu od 8 inča.
Jela
Stavite 5 bjelanjaka u zdjelu od nehrđajućeg čelika ili stakla i tuku dok se ne dobiju kruti vrhovi; Staviti na stranu.
Jela
Kombinirajte brašno i sodu bikarbonu u posudi; dobro promiješati i staviti na stranu.
Jela
U velikoj zdjeli s električnom miješalicom tucite maslac i zajedno sve kratko miješajte.
Jela
Dodajte granulirani šećer i tucite smjesu s maslacem dok svijetlost i prah.
Jela
Dodajte žumanjke i dobro tucite.
Jela
U smjesu maslaca u obrocima dodajte smjesu s brašnom i sode bikarbone, naizmjenično s pireom.
Jela
Umiješajte 1 1/2 žličice vanilije. Dodajte kokos i sjeckane orahe.
Jela
Umutiti u bjelanjke dok tijesto nije jednoliko.
Jela
Podijelite tijesto ravnomjerno između 3 pripremljene posude za tortu.
Jela
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Jela
Napravite glazuru i sastavite
Skupite sastojke.
Jela
Dok se kolač peče, tucite krem sir s maslacem dok ne postane glatka.
Jela
Tuku u slastičarni šećer. Dodajte vaniliju i tuku dok ne postane glatko.
Jela
Ako je glazura vrlo kruta, tucite je u malim količinama mlijeka ili vrhnja da biste dobili dobru konzistenciju.
Jela
Složite slojeve kolača, raspoređujući smrzavanje između svakog sloja, a zatim zamrznite stranice i vrh torte.
Jela
Po vrhu stavite 1/4 šalice sjeckanih orašastih plodova i 1/4 šalice kokosa, po želji.
Jela
Posolite, poslužite i uživajte!
Jela
Savjet
- Važan korak ovog recepta za tortu je dodavanje suhih i vlažnih sastojaka odvojeno, polako i naizmjenično. Razlog za ovu tehniku je taj što ako dodate svu tekućinu odjednom, tijesto će se odvojiti; dodate li odjednom sve suhe sastojke, tijesto će završiti pregusto, a pečeni kolač bio bi tvrd. Za izmjenjivanje suhih sastojaka i pinjenog mlijeka umiješajte 1/3 brašna, a zatim polovicu pinjenog mlijeka. Umiješajte još jednu trećinu brašna i preostali pire. Dodajte preostalo brašno i dobro izmiješajte. Za tost orašastih plodova i kokosa stavite 1/4 šalice svakog kokosa i pekan u suhu tavu na srednje jakoj vatri. Kuhajte, miješajući i okrećući sve dok kokos ne počne smeđati. Uklonite na tanjur da se ohladi. Prelijte po vrhu smrznute torte (i po stranama po želji).
Oznake recepta:
- torta
- desert
- južni
- rođendani
