Basilios1 / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Vrijeme odmora: 2 sata
- Prinos: Jedna velika staklenka za kolačiće
Ovi hrskavi kolačići poznati su kao kletskoppen u Nizozemskoj i, poetično, Brugse kant ("čipka od Bruggea") u Belgiji, odnosi se na zamršenu čipku po kojoj je belgijski grad poznat, oponašan delikatnim dizajnom kolačića.
Ovaj recept potječe od Kolači u Europi 2009, a objavljen je uz dozvolu izdavača. Izvorna europska mjerenja su u zagradama. Kako je knjiga izvorno napisana za kuhare, količine su prilično velike. Međutim, to čini recept vrlo prikladnim za zabavu ili kulinarske poklone. Po želji možete i prepoloviti recept.
Sastojci
- 3 1/4 šalice / 750 grama maslaca
- 13 3/4 šalice / 2750 grama granuliranog šećera
- 6 2/3 žlice / 50 grama mljevenog cimeta
- 5 tsp / 25 grama soli
- 1 pinta / 500 mililitara vode
- 10 šalica / 1250 grama višenamjenskog brašna
- 7 šalica / 750 grama badema (sjeckanih)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Otopite maslac i pomiješajte ga sa šećerom, cimetom, solju i vodom.
Umiješajte brašno i pažljivo umiješajte sjeckani bademi.
Ostavite tijesto nekoliko sati u hladnjaku.
Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C.
Žličicom ili žličicom za sladoled oblikujte male kuglice i stavite na pergamentni papir. Pokrijte plastičnim omotom i malo spljoštite.
Skinite plastični omot i pecite kolačiće 8 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Ostavite da se ohladi na žici za posluživanje i držite u hermetički zatvorenoj posudi.
Poslužite uz kavu ili poslužite kao ukras za desert. Uživati!
Savjet
- Ako je potrebno, kolačiće možete oblikovati i nakon pečenja.
Oznake recepta:
- keksi
- kolači
- Nizozemac
- Božić
