Mladen_Kostic / Getty Images
Paprike, posebno slatke sorte, omiljena su sorta za uzgoj u povrtnjaku. Oni su bliski rođaci rajčice, patlidžana, krumpira, pa čak i duhana, a svi su oni u obitelji Solanaceae . Iako se rajčica i krumpir prilično lako uzgajaju, paprika u nekim područjima može biti izazovna jer im je potrebno dosta topline i sunca za postavljanje i zrenje plodova. Biljke paprike sjedit će u vrtu i čekati prave uvjete prije nego što stvarno počnu rasti. Vrtlari u hladnijim klimama možda neće vidjeti plodove na svojim biljkama do kraja ljeta, što može biti vrlo frustrirajuće.
Paprika iz vrste Capsicum annuum može biti ljuta ili onakva kakvu nazivamo „slatkom“. Da bi se smatrala slatkom paprikom, sorta mora dobiti ocjenu gotovo na nuli na Scoville ljestvici.
Sve paprike su kratkotrajne tropske višegodišnje biljke koje preferiraju umjereno tople dane i noći i zapravo se ne počinju proizvoditi sve do dva mjeseca u vegetacijskoj sezoni.
Sve biljke paprike izgledaju prilično slično, neke više i gomilje od ostalih. Tu se sličnost završava. Plodovi slatke paprike mogu biti boksovi, zbijeni, okrugli ili dugi i tanki te u nijansama zelene, crvene, žute, narančaste i ljubičaste boje.
- Listovi: Naizmjenično, lišće u obliku koplja. Cvjetovi: Bijeli ili žuti cvjetovi u obliku zvijezde. Plodovi: plodovi počinju oblikovati 2 do 6 dana nakon pada cvjetova. Oblik i veličina ovisit će o sorti koja se uzgaja; od gipkog zvona do izdužene banane.
Botaničko ime
Uobičajena imena
Paprike, slatke paprike
Zone tvrdoće
Paprike su tropske višegodišnje biljke, obično se uzgajaju kao jednogodišnje, tako da ih nećete vidjeti navedene u USDA zonu tvrdoće. Međutim, budući da su višegodišnje, biljke možete donositi zimi u zatvorene prostorije, kao kućne biljke. Možete dobiti čak i paprike.
Izlaganje suncu
Kao tropska trajnica, paprike su biljke koje vole toplinu, pazite da ih stavite na mjesto koje dobije puno sunca.
Savjeti za uzgoj
Tlo: Paprike nisu strašno zabrinute zbog tla. Vole dobru količinu organske tvari, dobru drenažu i neutralan pH tla od oko 6, 0 do 6, 8.
Sadnja: Vrtlari s dugim, toplim sezonama uzgoja mogu usmjeriti sjeme paprike kad je tlo toplo i ne previše vlažno. U zonama kraće sezone morat ćete pokrenuti sjeme u zatvorenom prostoru ili kupiti sadnice.
Paprike su sporo pokretači. Sjeme započnite 8 do 12 tjedana prije zadnjeg datuma mraza. Sjeme može potrajati neko vrijeme da klija, iako su slatke paprike obično brže od ljutih paprika. Upotreba neke vrste donje topline, bilo s jastučićima za grijanje ili jednostavnim postavljanjem stanova na hladnjak, ubrzat će klijanje. Također će brže isušiti tlo, stoga ne zaboravite zalijevati.
Kad su sadnice stare oko 6 tjedana, trebale bi imati svoje prve prave listove. Presadite ih u veće lonce (oko 3 inča) i nastavite uzgoj u zatvorenom.
Otvrdnite sadnice prije presađivanja u vrtu. Slatke paprike su biljke duge sezone, ali nemojte ih žuriti. Vrlo su osjetljivi na hladnoću. Presaditi nakon sve opasnosti od mraza i kada temperature ostanu pouzdano iznad 50 F.
Transplantirajte otprilike jedan centimetar dublje nego što su rasli u svojim loncima. Baza stabljika će poslati male korijene, čineći jače biljke. Razmak od 14 do 18 inča.
Biljke paprike polako rastu kada su temperature ispod 55 F i mogu izgubiti cvijeće i / ili lišće. Zagrijavanje tla crnom plastikom ili prekrivanje biljaka poklopcem plutajućeg niza omogućit će vam da posadite malo ranije.
Njega biljaka
Voda: najvažnije što možete učiniti za svoje paprike jest osigurati redovitu vodu. Stres od suše uzrokovat će da im cvjetovi propadnu. (Oni će svoje cvjetove odbaciti i u dugotrajnom hladnom vremenu, ekstremnim vrućinama i niskoj vlažnosti.)
Hranjenje: Počnite s bogatim organskim tlom. Možete hraniti svoje biljke paprike kad ih posadite i opet kad se pojave prvi cvjetovi. Koristite dobro uravnoteženo gnojivo s oznakom za jestive biljke. Mnogi vrtlari dodaju malu šaku Epsom soli u tlo prilikom sadnje, kao pojačanje magnezija.
Korenje: Neke biljke paprike dovoljno su čvrste da mogu samostalno stajati bez truljenja, ali kada imate težak plod, biljke se mogu saviti i slomiti od težine. Stajanje će također spriječiti da plod dodiruje zemlju.
Savjeti za branje
Ovisi o sorti paprike koju uzgajate i vremenu, ali većina ih počinje proizvoditi u roku od 65 do 75 dana od presađivanja.
Berite slatke paprike kada postignu željenu veličinu ili boju. Ako volite zelene paprike, idite i pokupite ih u bilo kojem trenutku. Što više odaberete, više će se biljka postaviti.
Oni neće dostići svoju punu boju dok u potpunosti ne sazriju. Ako više volite zrele paprike, morat ćete duže čekati i dobit ćete manje paprike, zbog čega crvena, žuta i narančasta paprika koštaju toliko više u trgovini.
Rezanje je najbolja metoda berbe paprika. Možete rastvoriti stabljiku s biljke, ali vrlo često ćete uzeti cijelu granu sa sobom. Sigurnije je otkinuti ih, a pričvršćeno je malo stabljike.
Štetnici i problemi
- Kapljice mogu odsjeći mlade biljke na razini tla. To možete spriječiti tako da bazu biljke ogradite nekom vrstom cijevi (cijev za toaletni papir, šalicu jogurta bez dna, itd.) Ili jednostavnim stavljanjem čačkalica na obje strane stabljike. Stabilni biljci i stabljike mogu zaraziti starije biljke i prenijeti viruse kao što su virus duhan etch (TEV), virus mozaika krastavca (CMV) i virus krumpira (PVY). Uništiti zaražene biljke. Simptomi uključuju iscrpljeno lišće ili posebno uske listove. Kontrolirajte insekte kako biste spriječili širenje virusa i izabrali otporne sorte. Bakterijske bolesti ponekad dolaze na transplantaciju. Simptomi uključuju stabljike stabljike i lisne mrlje. Uništiti pogođene biljke. Grozdasta trulež može utjecati na plodove papra. Redovito zalijevanje pomoći će u sprječavanju njege. Suncobran može uzrokovati tanke, papirnate mrlje na plodovima. Dobar pokrov lišća zaštitit će ih.
Predložene sorte
Ne postoji nedostatak sorti slatkog papra za uzgoj i svake godine se uvodi sve više. Eksperimentirajte i pogledajte koji će vam postati omiljeni. Evo nekoliko za početak.
- "Ace" F1: rane, plodonosne i otporne paprike. "Bikov rog" aka "Corno di Toro": dugačak i sužen do određene točke. Začinjeno bez vrućine. Crvene i žute sorte. "Giant Marconi": pobjednik AAS 2001. godine. Duga, boksova paprika. Jako slatko. "Jimmy Nardello": Ukusan, dugačak, uzak i izuzetno sladak. "Slatka banana": tankozidna i izvrsna za prženje. "Ukusno zvono": Izdužena, zlatna paprika. Jako slatko.
