Jela jede / Nita West
- Ukupno: 74 min
- Priprema: 14 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 244 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 41g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 244 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrij 1352mg | 59% |
| Ukupno ugljikohidrati 41g | 15% |
| Dijetalna vlakna 7g | 26% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Vaša će obitelj voljeti ovu klasičnu, polako simuliranu juhu od leće. Srčana juha uključuje mrkvu, celer i luk, zajedno s osnovnim začinima. Opuštena mesna kost šunke ili šunka orašasti okus ove je ukusne juhe od leće. Odličan je ručak kada je juha uz sendvič ili salatu (ili samo uživate u velikoj parnoj zdjeli).
Za juhu od srčane večere, dodajte malo prhutih šunki uz kost šunke ili pršuta. Kuhanu narezanu dimljenu kobasicu ili kuhanu slaninu možete zamijeniti šunkom. Ako u obitelji imate vegetarijance, izostavite pršut i vodu zamijenite povrćem s malo natrija.
Juha se posuđuje u nizu različitih začina. Slobodno dodajte češanj mljevenog češnjaka ili oko 1/2 žličice češnjaka u prahu. Neke biljke koje posebno leže uz leću su mento, peršin, timijan i kelj. Ili dodajte boju i hranjive sastojke u juhu s šakom nasjeckanog svježeg špinata ili sira.
U usporedbi s drugim sušenim mahunarkama, leća se lako priprema. Ne zahtijeva predoziranje i potrebno im je mnogo manje vremena za kuhanje. Ostaci su sljedećeg dana još bolji, pa napravite veliku dvostruku partiju ili juhu napravite dan unaprijed. Možete i zamrznuti juhu od leće u obrocima veličine porcije ili drugi dan.
Sastojci
- Za domaće Croutons
- 2 do 3 kriške čvrstog kruha
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Kosara sol (na ukus)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- Neobavezno: češnjak u prahu (po ukusu)
- Neobavezno: sušeno bilje (po izboru bilja po ukusu)
- Za juhu od leće
- 1 mesnata kost šunke (ili 1 velika šunka pršuta)
- 6 šalica vode (ili povrtni ili pileći dodatak, po mogućnosti s malo natrijuma ili nezaslaćen)
- 1 1/2 šalice sušene leće (smeđe ili zelene boje)
- 2 šalice mrkve (oko 3 do 4 srednje mrkve, narezano)
- 1 šalica celera (sjeckani)
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 2 žličice soli
- Po izboru: 1 žličica šećera
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 lovorov list
- Garnis: peršin (sjeckani)
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ova se juha razgrađuje u obradive kategorije kako bi vam pomogli u boljem planiranju pripreme i kuhanja.
Napravite domaće krutone
Skupite sastojke.
Jela jede / Nita West
Jela jede / Nita West
Na kockice kruha stavite 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Jela jede / Nita West
Kockice kruha raširite na foliji ili pergamentu obloženom papirom za pečenje, a zatim ih kockice lagano pospite solju i paprom.
Jela jede / Nita West
Za sezonske krupice pospite češnjakom u prahu i nekim sušenim biljem, po želji.
Jela jede / Nita West
Pecite krutone u prethodno zagrijanoj pećnici od 350 F oko 10 do 15 minuta ili do zlatno smeđe boje.
Jela jede / Nita West
Napravite juhu od leće
Skupite sastojke.
Jela jede / Nita West
U loncu ili nizozemskoj pećnici kombinirajte kost šunke, vodu ili zalihe, leću, mrkvu, celer, luk, sol, šećer, crni papar i lovorov list. Pokrijte lonac i dovedite do vrenja.
Jela jede / Nita West
Smanjite toplinu na nisku i pirjajte oko 45 minuta do 1 sata, ili dok leća ne omekša.
Jela jede / Nita West
Izvadite kost šunke ili skočni zglob i izvadite meso.
Jela jede / Nita West
Nasjeckajte meso i vratite ga u juhu od leće.
Jela jede / Nita West
Izvadite lovorov list.
Jela jede / Nita West
Juhu od leće narežite na zdjele i po želji pospite svježim nasjeckanim peršinom ili krutonima.
Jela jede / Nita West
Poslužite juhu zajedno sa svježe pečenim keksima, kukuruznim kruhom ili hrskavim kruhom.
Savjet
- Ako se koristi slani juha ili zaliha, kušajte juhu neposredno prije nego što je gotova i dodajte sol prema potrebi, a juha je spremna za oko sat vremena. Ako nemate toliko vremena, možda bi vam se svidjela ova juha od leće sa lećama.
Oznake recepta:
- Leća
- glavno jelo
- američki
- Natrag u školu
