6 Jednostavnih načina kuhanja pilećih prsa bez kostiju

sf_foodphoto / Getty Images

Svake godine Amerikanci pojedu oko 92 kilograma piletine po osobi, što je veća količina govedine i svinjetine koja se konzumira godišnje. Pileća prsa bez kostiju bez kože su svestrani proteini u središtu ploča, ne samo zato što se tako dobro zauzimaju začinima i umacima, već i zato što se mogu kuhati na bezbroj načina. To uključuje roštilj, pečenje, brašno, pirjanje, sporo kuhanje i kuhanje pod pritiskom.

14 načina za uštedu novca na mesu

Bez obzira koju metodu koristite, osigurajte da se temperatura prsa bez kosti bez kuhanja zagrije na 165 F. Upotrijebite termometar za meso da biste osigurali da je postigla odgovarajuću temperaturu prije jela.

Najbolji način kuhanja pilećih prsa bez kostiju ovisi o tome kako namjeravate koristiti piletinu, ukusu koji želite postići i koliko zdrav želite da bude krajnji rezultat.

Jela / Elnora Turner

Pečenje

Ovo bi mogla biti najlakša metoda kuhanja pilećih prsa bez kostiju. Jednostavno zagrijte pećnicu na 400 F, piletinu premažite maslinovim uljem i pospite je solju i paprom. Pecite piletinu 25 do 30 minuta, ovisno o debljini piletine. Zapamtite, piletina će se nastaviti kuhati od zaostale topline i nakon što je izvadite iz pećnice. Ostavite da grudi sjede 5 do 10 minuta, a zatim podnesite unutarnju temperaturu kako biste osigurali da je 165 F.

lovokrađa

Pileću piletinu možete nasjeckati i koristiti u raznim primjenama, uključujući enchilade, pileću salatu i juhu. Pileća prsa bez kože bez kostiju stavite u veliku tavu i dodajte 1 do 2 šalice vode ili pilećeg juha. Dovedite do vrenja, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 9 do 14 minuta dok piletina ne dosegne 160 F. Također možete peci u pećnici tako što ćete piletinu staviti u jedan sloj u posudu za pečenje. Za aromu dodajte kriške limuna, paprike ili bilo koje druge začine ili začinsko bilje. Zagrijte 4 šalice vode i odmah prelijte preko piletine. Poklopite i pecite na 400 F 20 do 35 minuta.

kuhanje

Pileća prsa narežite na tanke ili ih narežite na komadiće veličine. Začinite solju i paprom. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i dodajte piletinu u tavu, kuhajući 4 do 5 minuta po strani dok se ne skuha.

Roštiljanje

Pileća prsa s roštilja nevjerojatno su aromatična i zdrava opcija. Patku piletinu osušite i začinite solju i paprom. Ulje očistite od roštilja i očistite na srednje jakoj vatri. Kvačicama stavite piletinu na roštilj i ostavite da se kuha 5 do 7 minuta. Prekrijte grudi i kuhajte još 5 do 7 minuta ili dok termometar ne postigne odgovarajuću temperaturu. Ako želite dodati umak s roštilja, pričekajte do zadnjih par minuta da ne bi izgorjeli umak.

Sporo-kuhanje

Namjestite ga i zaboravite kuhanjem pilećih prsa bez kostiju u složenom štednjaku. Složite piletinu u spor štednjak i prelijte s pola šalice vode ili pilećeg juha. Kuhajte na laganoj vatri 6 do 8 sati. Također možete kuhati smrznuta pileća prsa na niskoj 8 do 9 sati.

Kuhanje pod pritiskom

Štednjak pod tlakom vraća slične rezultate kao spor štednjak, ali za manje vremena. Dodajte odmrznuta pileća prsa u štednjak s 1/2 šalice vode, a zatim poklopite i zaključajte štednjak i povisite tlak. Kuhajte 12 minuta, pustite tlak i provjerite unutarnju temperaturu. Možete ponovo pokriti, vratiti pritisak i kuhati 2 do 3 minute duže ako je potrebno.

Savjeti za plitko prženje, tako da su vaša pržena piletina i riba hrskavi