Diana Rattray
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 2 1/2 kilograma (30 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 140 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 1/2 kilograma (30 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 140 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 7% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrij 86mg | 4% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj klasični kikiriki krumpir izrađen je od sirovog kikirikija, kukuruznog sirupa i šećera. Ukusna je poslastica za pripremu za obitelj, grickalice ili poklone.
Za ovaj recept obavezno upotrijebite pouzdan termometar za slatkiše.
Da biste testirali svoj termometar za slatkiše, stavite ga u kipuću vodu. Ako ne registrira 212 F, prilagodite recept u skladu s tim. Na primjer, ako dobijete 210 F, skuhajte krhki sirup na 298 F umjesto 300 F.
Sastojci
- 2 šalice šećera (granulirano)
- 1 šalica kukuruznog sirupa (bijeli)
- 1/2 šalice vode
- 2 šalice kikirikija (sirove)
- 1 žlica maslaca
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice sode bikarbone
Koraci za to
- Bombon
- kikiriki krumpir
- kolačiće i bombone
- južni
Maslac 2 dugačka komada folije i stavite ih na pult ili na velike lim za pečenje.
Pomiješajte šećer, sirup i vodu u teškoj tavi od 5 do 6 kvadrata.
Na tavi na srednje jakoj vatri miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodajte kikiriki.
Ostavite na srednje jakoj vatri i povremeno promiješajte.
Nastavite kuhati i miješajte dok termometar za bombone ne dostigne 300 F, stupanj tvrdog pucanja. Sirup će biti zlatan.
Maknite s vatre i dodajte maslac, sol i sodu, dobro promiješajući. Candy će se pjene od sode.
Na pripremljenu foliju izlijte bombone.
Izlijte bombone brzo i razvucite, vilicama ili rukama, kad se dovoljno ohlade.
Ostaviti da se potpuno ohladi i razbiti na komade.
Kako testirati termometar za slatkiše
Da biste vidjeli je li vaš termometar za slatkiše točan, dovedite lonac vode do pune ključanja na jakoj vatri.
Ostavite termometar u vodi (ne dirajući dno strana tave) 10 minuta.
Trebao bi zabilježiti točno 212 F. Ako je isključen za bilo koji stupanj ili dva, zabilježite to i u skladu s tim podesite temperaturu u receptu. Na primjer, ako vam voda kuha 10 minuta, a termometar registrira 210 F, brijajte 2 stupnja od temperature koja je predviđena u receptu.
Može vam se svidjeti
Staromodni kikiriki krumpir
Cashew Brittle
Oznake recepta:
