Santiago Urquijo / Getty Images
Badem pripada porodici ruža (Rosaceae), što ga čini srodnikom nekoliko poznatih voćaka. Postoje različite vrste, u rasponu od malih ukrasnih grmlja ( Prunus glandulosa ) koje se uzgajaju samo zbog lijepog cvijeća, do stabala srednje veličine koja daju jestive orahe. Nije teško uzgajati stabla badema i beriti njihove orašaste plodove sve dok imate odgovarajuću klimu i naoružani ste nekoliko kritičnih savjeta za uzgoj.
| Botaničko ime | Prunus dulcis |
| Uobičajeno ime | Bademovo drvo |
| Vrsta biljke | Listopadno drvo |
| Veličina zrele | 10 do 15 stopa visok i širok |
| Izlaganje suncu | Puno sunca |
| Vrsta tla | Bogata, duboka, dobro isušena ilovača |
| PH tla | Blago kisela do neutralna do blago alkalna |
| Vrijeme cvjetanja | ožujak |
| Boja cvijeća | Bijela, ružičasta |
| Zone tvrdoće biljnih dobara USDA | 7 do 9 |
| Zavičajno područje | Sjeverna Afrika i Bliski Istok |
Kako uzgajati stabla badema
Drvo badema daje svoj najbolji prinos orašastih plodova kada se uzgaja u klimi u kojoj je ljeto vruće, s niskom vlagom. Važno je i dugo razdoblje rasta bez mraza, jer matici badema treba sazrijevanje od 7 do 8 mjeseci. Proljetni mraz može oštetiti cvijeće. Iz tih se razloga proizvodnja bademovih oraha u SAD-u događa uglavnom u Kaliforniji.
Ne postoji nitko, najbolji način za obrezivanje stabla badema. Međutim, nekoliko obrezivanja za održavanje dobra je ideja samo očistiti krošnja vašeg stabla i oblikovati ga.
Svjetlo
Vaše će bademovo drvo roditi najviše cvijeća (i, samim tim, potencijalno i orašastih plodova) ako se nalazi na suncu.
Tlo
Važna je dobra drenaža, tako da su pješčana tla preferirana od glinenih tla. Uronite duboko u tlo tako da korijenje može duboko pasti.
Voda
Drveće badema ima prosječne potrebe za vodom.
gnojivo
Gnojite stablo badema na proljeće. Najbolje je uravnoteženo gnojivo. Nanesite ovo gnojivo duž kapne linije stabla.
Uzgoj i berba orašastih plodova oraha
Tehnički gledano, usjev koji daju stabla badema nije orah, već koštunjavo voće (drupe). Voće koje raste na bademovim stablima u početku ne izgleda baš poput badema kojeg kasnije završite jesti: Umjesto toga, ono što vidite je kožni, zeleni trup. Unutar trupa je tvrda, svijetloplava školjka. Ovo je školjka koju puknemo oraščićem kako bismo dobili jestivi dio. Pucanje ljuske oslobađa smeđe sjeme („orah“) koje jedemo.
Postoje različite vrste badema. Vrsta koja se nalazi u zdjelama od orašastih plodova i u receptima za desert je slatki badem ( Prunus dulcis ), ali postoji i gorki badem ( Prunus dulcis var. Amara ) koji se koristi, na primjer, za aromatiziranje određenih likera.
Stabla badema uglavnom nisu plodna, kao i neka stabla koja daju jestive plodove. Trebat će vam dva ili više kultivara za oprašivanje i ne mogu biti nikakvi kultivari (cvjetanje se mora uskladiti). Ovo je najteži dio uzgoja stabala badema za usjev orašastih plodova. Posadite svoje stabla badema na 15 do 25 stopa, međusobno.
Pametan način izbjegavanja sadnje različitih kultivara za potrebe oprašivanja je odabir jedne od samoplodnih vrsta. Na primjer, 'Vrtni princ' je samoopravajuća vrsta stabla badema koja postaje visoka 10 do 12 stopa; hladno je ipak samo do zone 8.
Bademi daju pojma kada su spremni za berbu: Trupci se počinju razdvajati, otkrivajući poznatu, svijetloplavu školjku. Ne čekajte predugo nakon ovog cijepanja da biste ubrali orahe od badema jer je izložena školjka poštena igra i ptica i insekata.
Najlakši način da se bademi odvade od drveta za kućne uzgajivače je tapkanje grana palicom. Pred vrijeme stavite tarpuh da biste ulovili bademe dok padaju kako bi olakšali branje.
Nakon sakupljanja badema moraju se pravilno osušiti, inače mogu postati plijesni. Sušenje zahtijeva nekoliko koraka:
- Uklonite trupove. Orašaste matice raširite (s još uvijek školjkama) u tankom sloju preko površine koja pogoduje sušenju. Idealna površina bila bi stol, čiji je vrh zamijenjen zaslonom. Pokrijte ih mrežicom BirdBlock (kupite na Amazoni) kako biste spriječili da ih ptice odvedu. Pokrijte ih katranom kad se očekuje kiša. Jedini način da sa sigurnošću znate kada je postupak sušenja završen je uzorkovanje „orašastih plodova“. Razdvojite školjke nekolicine kako biste saznali jesu li jestiva sjemena unutar njih tvrda ili gumena. Ako su gumeni, tada se još nisu potpuno osušili. Ako su tvrde, onda su gotove. Kad utvrdite da vam se urod dovoljno osušio, ponesite ostatak orašastih plodova, a školjke su još uvijek uključene u zatvorenu sobu. Čuvaju se na sobnoj temperaturi, čuvat će se osam mjeseci.
