Jela
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 velika ili 2 mala pisco juha
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 405 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 68 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 velika ili 2 mala pisco juha | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 405 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 81mg | 4% |
| Ukupno ugljikohidrati 68g | 25% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 33mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Mnogo je načina na koje možete napraviti čuvene peruanske kisele koktele pa je najbolje znati osnove prije nego što pokušate varijaciju.
Osnovni recept uključuje pisko rakiju, jednostavan sirup, sok od limete. Uz to ide i bjelanjak i posipa Angostura gorčicama.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 2 unce pisco
- 1 unca jednostavnog sirupa
- Sok od limete 3/4 g
- 1 jaje
- 2 do 3 crtice Angostura bitters
Koraci za to
Pomiješajte pisco, sok od limete, jednostavni sirup i bjelanjke u shakeru za koktele.
Jela
Dodajte led da se napuni i snažno protresite. Alternativno, možete koristiti blender ako nemate šejker.
Jela
Napecite se na staromodnu čašu i na vrhu pjene pospite grickalicama Angosture.
Jela
Poslužite odmah.
Savjet
Da biste dobili najautentičniju verziju ovog klasičnog peruanskog koktela, obratite pažnju na sljedećih šest savjeta:
- Savjet 1: Vrlo je jak sok od limete. Mnogi recepti pozivaju na limunov sok, eventualno pogrešku u prijevodu s španjolske riječi limon . Limuni su zapravo mali južnoamerički lipi, slični ključnim limuzinama (poznat i kao "peruanski limun"). Savjet 2: Sjetite se da u koži kamenca ima puno esencijalnih ulja koja mogu biti suviše gorka i kisela, pa pri stiskanju limete pazite da strana mesa bude okrenuta prema dolje i da ne ide niz koru limete. Isto tako, nemojte bacati vapno poput voća nakon što ga je ugurao u piće, jer će i ono ugroziti okus. Savjet 3: Jednostavno držite jednostavni sirup. Možete koristiti bilo koji recept za jednostavni sirup koji želite, ali najjednostavnija i najukusnija opcija je odustati od čudnih zaslađivača, umjetnih zaslađivača ili skupih sirupa i jednostavno napraviti omjer šećera u vodi i pomiješati 1: 1. Savjet 4: Ne plašite se upotrebe pravih bjelanjaka. Uvijek možete koristiti pasterizirane tekuće bjelanjke iz spremnika, ali tekstura nije sasvim ista i može utjecati na izgled i ukus autentične pisco kisele kiseline. Savjet 5: Dobro protresite svoj koktel tako da kad ga izlijete u staromodnu čašu, na vrhu dobijete lijepi sloj pjene od 1/2 inča. Savjet 6. Ne stresite se ako nemate grickalice Angosture pri ruci, bez njih možete. Umjesto toga, možete pokušati posipati cimetom na vrhu pjene, ali ni to nije potrebno.
Oznake recepta:
- koktel od rakije
- pisco kiselo
- latinski
- cookout
