Diana Rattray
- Ukupno: 14 min
- Priprema: 8 min
- Kuhanje: 6 min
- Prinos: 4 desetine (48 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 80 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 desetine (48 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 80 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 20mg | 7% |
| Natrij 63mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 8mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi snickerdoodles obloženi cimetom veliki su favorit za božićne i zimske praznike, a jedan je od naših najpopularnijih recepata za kolače. Kao bonus, vaša će kuća imati najljepšu aromu cimeta dok peku.
Prema Enciklopediji američke hrane i pića, riječ snickerdoodle izvorno je ćudljivo ime, dodano kolaču voća i oraha s začinjenim voćem i orasima iz New Englanda, a datira u tisku iz 1889. Bilo da ste obožavatelj ili ne, to je samo zabava reći "snickerdoodle!"
Ovaj recept čini otprilike 4 desetaka ukusnih snickerdoodles. Slobodno ga prilagodite za zabavu ili darivanje. Ne morate čekati praznike da biste skuhali jednu šaržu!
Sastojci
- Za premaz šećera od cimeta:
- 1 žlica granuliranog šećera
- 1 žlica mljevenog cimeta
- Za kolačiće:
- Skraćivanje 1 šalice
- 1 1/2 šalice granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 2 3/4 šalice univerzalnog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice kreme od tartara
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Lagano namastite listove za pečenje ili ih obložite pergamentnim papirom.
U plitkoj zdjeli ili tanjuru za pite kombinirajte 1 žlicu granuliranog šećera i cimet; Staviti na stranu.
U posudi za miješanje s električnom miješalicom tucite kratko, dok ne postane glatko i kremasto. Postupno pobijte u 1 1/2 šalice šećera. Nastavite tući oko 2 minute, ili dok smjesa ne postane lagana i tečna. Dodajte jaja; dobro pobijediti. Umiješajte ekstrakt vanilije.
U zasebnu zdjelu prosijte zajedno brašno, soda, sol i vrhnje od vinskog kamena. Dodajte prosijane sastojke u krem smjesu; miješati dok se dobro ne pomiješa.
Tijesto oblikujte u kuglice veličine 1 inča i uvaljajte u smjesu cimeta-šećera.
Na pripremljene listove za pečenje rasporedite kekse razmaknute dva centimetra.
Pecite snickerdoodles u prethodno zagrijanoj pećnici oko 6 minuta, ili dok lagano ne porumene.
Izvadite tople kolačiće na žičane police da se ohlade.
Diana Rattray
Kolače poslužite s mlijekom ili neke pakete za darivanje.
Diana Rattray
Savjet
- Recept čini oko 4 desetaka kolačića. Dvostruki ili trostruki recept za više. Zamrznite snickerdoodles pečene ili nepečene. Zamrznite oblikovane kuglice tijesta (sa premazom cimeta ili bez njega) na lim za pečenje i stavite ih u posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Zamrznite do 3 mjeseca. Za pečenje izvadite ih na pripremljene listove za pečenje i ostavite ih na sobnoj temperaturi oko 10 do 15 minuta. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 400 F oko 7 minuta. Pečene kolačiće dobro zamotajte i zamrznite do 3 mjeseca.
Varijacija recepta
- Recept za kolačiće zahtijeva skraćivanje, ali ako više volite maslac, nastavite i umjesto toga, ali ohladite tijesto najmanje 30 minuta prije pečenja. Za orahe snickerdoodles, ubacite oko 1/2 do 1 šalice nasjeckanih orašastih orašastih plodova ili oraha tijesto za kolače.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- američki
- zima
