MIB slike / Getty slike
- Ukupno: 21 min
- Priprema: 1 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 2-4 porcije (2-4 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 298 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 44g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2-4 porcije (2-4 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 298 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 10g | 52% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 8mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 44g | 16% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 12mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj brz, jednostavan recept kokosove riže neobičan je po tome što koristi kokosovu vodu umjesto tipičnog kokosovog mlijeka. Rezultat je lakša, blago ljepljiva tekstura i nježan, rafiniran okus kokosa. Ova riža odličan je kontrapunkt začinjenoj hrani, plodovima mora i kuhinjama jugoistočne Azije, Kariba ili Južne Amerike. Prehrambeni je blagodati također i s obzirom da je kokosova voda prirodno bez masnoća i bogata kalijem, magnezijem i vitaminom C.
Ovaj recept poziva na tajlandsku rižu s jasminom, dugozrnu sortu mirisne riže koja je porijeklom iz Tajlanda. Naziv jasmin ne odnosi se na okus koji je pomalo mastan i može podsjećati na kokice, već se odnosi na boju, jer je riža bijela poput cvijeta jasmina. Ovaj recept je za dvije do četiri osobe (ovisno o tome kako ga poslužujete), ali lako se udvostručuje.
Sastojci
- 1 3/4 šalice kokosove vode
- 1 šalica riže tajlandskog jasmina
Koraci za to
Stavite kokosovu vodu u srednju posudu i dovedite tek da prokuha.
Umiješajte rižu. Čim se vri, poklopite, smanjite toplinu na niskoj i pirjajte 15 do 20 minuta ili dok se kokosova voda ne upije i riža ne omekša.
Uklonite s vatre i ostavite rižu da odmara, prekrivena, nekoliko minuta prije posluživanja.
Oznake recepta:
- kokos
- infuzirana riža
- večera
- azijski
