Jela
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 463 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 94G | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 463 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 473mg | 21% |
| Ukupno ugljikohidrati 94g | 34% |
| Dijetalna vlakna 6g | 20% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 73mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Rabokki je kombinacija dvije ukusne stvari: Ramen rezanci i dukboki ( tteokbokki ). Možda ćete se iznenaditi kad nađete Ramen rezanci koji su toliko istaknuti u kombinaciji s dukbokijem, što je naposljetku jelo koje je usko povezano s korejskom kuhinjom iz kraljevskog dvora u dinastiji Joseon, nego sa maturantima koji žive na instant rezancima.
S obzirom na različitosti povijesti dukbokija i Ramen rezanci, njih dvoje je čudna kombinacija. Južnokorejci konzumiraju najviše instant rezanci po glavi stanovnika u bilo kojoj zemlji: 69 paketa godišnje po osobi. Dakle, možda kombinacija dukbokija i Ramen rezanci nije tako čudna.
Sastojci
- 1/2 mrkve (narezano na trakice)
- 1/2 luka (slatko, tanko narezano)
- 1/2 litre. Korejski cilindrični kolači od riže (vjerojatno otprilike 1/4 paketa)
- 1 veliki ravni korejski lim za tortu od riže ( odeng , oh mook , izrezan u kvadratiće ili pravokutnike)
- 3 šalice vode
- 1 žličica. umak od soje
- 4 žlice. kochujang (pasta od crvene paprike)
- 1, 5 žlica. šećer
- 1 paket korejskih rezanci instant, (probajte brend Shin Ramen, slomljen na komade)
- 2 skaliona (narezana na komade od 1 inča)
- Po želji: tvrdo kuhana jaja, prerezana na pola
Koraci za to
Ako su kolači od riže ili riblji kolači zamrznuti, prvo ih otopite u vodi.
U loncu ili velikoj tavi promiješajte pržiti slatki luk i mrkvu na malo ulja 3 do 4 minute na srednje jakoj vatri.
Dodajte kolače od riže i kolače od ribe i vodu te zagrijavajte na visokoj.
Kad počne ključati, srušite na laganoj vatri i dodajte sojin umak, kochujang i šećer.
Kad se umak zgusnuo, dodajte suhe rezance s instant ramenom.
Miješajte dok rezanci ne skuhaju, po potrebi dodajte još malo vode.
Kad se rezanci skuhaju, dodajte lokvice i isključite vatru. Po želji premažite tvrdo kuhanim polovicama jaja.
Oznake recepta:
- Mrkva
- predjelo
- azijski
- Zabava
