Shecter smreke / anite
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 8 scones (služi 8)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 337 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 38 g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 kolača (služi 8) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 337 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 11g | 57% |
| Kolesterol 100mg | 33% |
| Natrij 424mg | 18% |
| Ukupni ugljikohidrati 38g | 14% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 152mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove pogače nisu pretjerano slatke; njihova je slatkoća savršena za ljude koji vole suptilnu slatkoću.
O Sconesu se često razmišlja kao o britanskoj hrani, ali s obzirom na to koliko je britansko carstvo nekada bilo raznoliko, našli su svoj put u mnogim dijelovima svijeta. Jedna omiljena verzija, posebno oko blagdana, je kombinacija brusnice i naranče.
Ali šipak se uvelike uklapa u bliskoistočnu kuhinju i ukusan je. Dvije arome - brusnica i šipak - lako se kombiniraju u umaku, pa zašto ne u pogači? Naranča bi bila ukusna, ali ovaj recept umjesto nje koristi limunovu koricu. To dodaje suptilnu svijetlu notu citrusa. Još jedan razlog zašto toliko volimo pogačice? Toliko su jednostavni i brzi da možete u bilo kojem trenutku zakuhati hrpu za doručak. Uživati!
Sastojci
- Za kolače od brusnica:
- 3 šalice univerzalnog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice šećera
- 1 štapić (8 žlica) nesoljenog maslaca, ohlađen i izrezan na komade od 1 "
- Koštica 1 limuna
- 2 jaja
- 1/2 šalice kreme
- 1 šalica brusnica
- Za matiranu glazuru:
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 1 žlica mlijeka ili vrhnja
- 1 žlica soka od šipak
- Prstohvat soli
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F.
U procesor za dodavanje namirnica dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, šećer i ohlađeni maslac. Procijedite nekoliko puta, samo dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Alternativno, to možete učiniti u posudi pomoću vilice ili rezača za tijesto.
U zasebnoj zdjeli umutite koru limuna, jaja i vrhnje. Ulijte u smjesu brašna i maslaca i pulsirajte samo dok se ne sjedini. Nemojte pretjerano miješati.
Preklopite u brusnice. Imajte na umu da ako prvo bacite brusnice sa žlicom brašna, to će spriječiti da potonu na dno koštica.
Izvaljajte tijesto na dobro brašćanu dasku i razvaljajte na debljinu od oko inča. Okruglim ili četvrtastim rezačem (približno 3 ") izrežite reznice.
Kolačiće stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta.
Da biste napravili glazuru od šipak, dodajte šećer u prahu, mlijeko, sok od šipak i prstohvat soli u zdjelu i umutite dok ne postane glatko. Prelijte preko ohlađenih pogača.
Oznake recepta:
- Bobica
- doručak
- srednji istok
- peći
