Akaradech Pramoonsin / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 12 - 16 porcija
Na Jugu poznatiji kao Pig Pickin 'kolač, ova divna poslastica je dekadentni, ali osvježavajući ljetni desert. Izvorno je služio za roštilje, gdje su se posluživale cijele pečene svinje i ljudi su "birali" svinjsko meso rukama, kolač je postao glavna stavka na većini okupljanja gdje je cijela svinja glavno jelo, a time i ime. Prikladno napravljen sa smjesom za kolače i puding, kolač obično sadrži komade citrusa, šlag i zdrobljeni ananas. Iako se recepti razlikuju od kuhanja do kuhanja, ananas i vrhnje su obavezni.
Naša verzija ovog prekrasnog kolača čini tijesto za tortu ispočetka, ali koristi smjesu pudinga. Svinjetina na vašem jelovniku ili ne, ne propustite isprobati ovaj luksuzni kremasti kolač od naranče od mandarine.
Sastojci
- Za glarenje:
- 2 šalice šlag
- 1/2 šalice šećera
- 1 kutija instant vanilin puding u kutiji (3, 4 unce) (veličina 4 obroka)
- Ananas (8 unci) može usitniti ananas (neobrađen)
- Za tortu:
- 2 1/2 šalice brašna
- 2 1/4 žličice praška za pecivo
- 3/4 šalice maslaca (sobne temperature)
- 2 šalice šećera
- 4 jaja
- Naranče od mandarine (11 unci)
- Neobavezno: Potvrđene naranče od mandarine
- Garnis: Listovi metvice
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, on se raščlanjuje na obradive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Napravite glazuru
Pomoću štanda ili ručnog miksera umutite vrhnje, šećer i puding izmiksajte dok se ne dobiju kruti vrhovi.
Pomoću plastične lopatice ručno umiješajte ananas i njegov sok. Pokrijte plastičnim omotom i rezervirajte.
Napravite kolač
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Podmažite i brašno dvije 8-inčne okruglice za torte.
U zdjeli manje veličine umutite brašno i prašak za pecivo. Odložite.
U posudi srednje veličine premažite ručnim ili stajaćim mikserom maslac s 2 šalice šećera dok ne postane glatko.
Nakon što maslac i šećer dobiju željenu teksturu, dodajte jaja, jedno po jedno, dok se sve dobro ne sjedini.
Dodajte limenku naranče od mandarine i istucite je u tijesto, lagano usitnivši naranče.
Polako dodajte smjesu od brašna i praška za pecivo mokrim sastojcima i miješajte dok se dobro ne pomiješaju.
Podijelite tijesto jednako u 2 pripremljene tave.
Pecite kolač 25 do 30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Izvadite iz pećnice i ohladite u tavi 2 minute. Zatim izvadite kolače iz tave i ostavite da se potpuno ohlade na žicama.
Skupite tortu
Nakon što se kolači potpuno ohlade, uklonite višak torte s vrha kako biste bili sigurni da morate ravnati kolače za rad i olakšati slaganje. Upotrijebite nazubljeni nož za postizanje glatke površine.
Jednu tortu stavite na tanjur za posluživanje. Upotrijebite 1/3 zamrzavanja za led.
Na vrh stavite drugi kolač i premažite ga s polovicom preostalog mraza.
Ravnomjerno premažite stranice torte onim što je preostalo od zamrzavanja.
Ako koristite potisnute naranče od mandarine, vrh torte ukrasite komadima i ukrasite listovima metvice kako biste dodali pop boju. Ohladite tortu najmanje jedan sat prije posluživanja.
Koristite nazubljeni nož za rezanje kriški kolača i uživajte!
Oznake recepta:
- Ananas
- torta od mandarine
- kolači
- američki
