Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 60 kolačića (30 obroka)
Češki susenky (soo-SHEN-kee) popularni su kolačići koji se služe za posebne prigode i za Božić, kada postanu vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Ovaj se osnovni recept može pretvoriti u različite kolačiće promjenom oblika i sendvičima zajedno s punjenjem marmeladom ili kolačićima, ukrašavanjem glazurama različitih boja, prašanjem slastičarskih šećera ili ostavljanjem ravnog. Recepti za ovaj tradicionalni slatkiš zaista su beskrajni.
Sastojci
- Masnoća od 10 unce (omekšali)
- 3/4 šalice šećera
- 2 velika jaja
- 1 žličica vanilije
- 4 šalice univerzalnog brašna
- Neobavezno: 1 glazura za recept
- Po izboru za Garnish: 1 džem marmelade i slastičarski šećer
Koraci za to
Skupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 350 F.
Jela
U velikoj zdjeli ili stalku mikserom umutite maslac i šećer dok ne budu svijetli i tečni.
Jela
Dodajte jaja i vaniliju i miješajte dok se potpuno ne sjedine.
Jela
Dodajte brašno i umijesite glatko tijesto. Ne biste ga trebali hladiti prije kotrljanja, osim ako vam je kuhinja jako vruća.
Jela
Razvaljajte tijesto između komada pergamentnog papira do debljine 1/8 inča ili debljine 3/16 inča, ako zajedno pijete kolačiće.
Jela
Izvadite gornji komad pergamentnog papira i razvaljajte tijesto u razne oblike. Budući da se tijesto kod pečenja ne širi mnogo, bit će u redu samo jedan / dva inčni razmak između kolačića. Ako u bilo koje vrijeme tijesto postane previše mekano, ohladite ga nekoliko minuta, a zatim nastavite.
Jela
Ako pravite sendvičke kolačiće, izrežite parni broj običnih kolačića i jednak broj kolačića istog oblika koji su imali mali "prozor" izrezan vrhom vrha ili cijevi, tako da će pekmez ili punjenje zaviriti kroz njega.
Jela
Izvadite komadiće i, uhvativši pergamentni papir, za suprotne kutove, stavite ga na limu. Pecite 8 do 10 minuta. Kolačiće ne ostavljajte smeđe, trebali bi ostati lagani, ali još uvijek pečeni.
Jela
U potpunosti se ohladiti. Ponovite s ostatkom tijesta. Višak tijesta može se zamotati i ohladiti.
Jela
Ako kolačiće za sendvič zajedno, slastičarski šećer pospite preko kolačića s "prozorom". Širite marmeladu ili punjenje na kolačiće bez prozora. Slastičarni šećerni kolačić stavite na vrh zastojnog kolačića.
Jela
Poslužite i uživajte!
Varijacija recepta
- Ako ukrašavate glazurom, možete ga ostaviti običnim bijelim ili obojenim bojom hrane u prahu ili paste (tekuća boja za hranu će razrijediti glazuru, ali ako se to dogodi, dodajte još slastičarskih šećera). Možete posipati grubim šećerom, čokoladnim mrvicama ili kako god želite.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- istočnoeuropske
- Božić
