Jela
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 3 do 5 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 399 | kalorije |
| 44g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3 do 5 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 399 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 44g | 56% |
| Zasićene masti 8g | 38% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Natrij 934mg | 41% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ako ste ljubitelj pureće pržene puretine, svidjet će vam se ova pečena pečenka. Za unošenje masti trebat će vam lonac s puretinama s kukom i postoljem ili vrelom košaricom, jedan dugačak tanki nož, poput noža za filete, zajedno s papirnatim ručnicima ili kriškama kruha.
Sastojci
- 1 glavno rebro (ili veliki rez govedine)
- Ulje kikirikija od 3 litre
- 2 žličice mljevenog ružmarina (ili svježe nasjeckanog svježeg ružmarina)
- 2 žličice košer soli
- 2 žličice svježe mljevenog crnog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Noć prije nego što namjeravate poslužiti svoje temeljno rebro, pomiješajte sol, papar i ružmarin i meso obilno protrljajte.
Jela
Pokrijte meso i stavite ga u hladnjak preko noći.
Jela
Pečeno treba doći na sobnu temperaturu prije prženja, pa ga ne zaboravite izvaditi iz hladnjaka oko sat do sat i pol prije prženja.
Jela
Zagrijte 3 litre kikirikijevog ulja na 360 F.
Jela
Polako spustite osnovno rebro u ulje od 350 F. Možete očekivati da će ulje brzo pasti na temperaturu, vjerojatno do približno 325 F. Uključite grijač na plamenik da biste se vratili do 350 F, a zatim isključili temperaturu.
Jela
Kuhajte temeljno rebro 3 minute po kilogramu mase za srednje rijetke odreske ili 4 minute po kilogramu za srednje.
Jela
Pažljivo ga uklonite s vrućeg ulja i ostavite da odstoji 10 minuta.
Jela
Pokušajte koristiti rezan kruh za odvod na papirnim ručnicima.
Jela
Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim procijedite.
Poslužite i uživajte!
Jela
Savjet
- Ovaj recept možete isprobati i za svinjsku pečenku. Podesite vrijeme kuhanja tako da bude 4 ili 5 minuta duže po kilogramu.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
