Duboko

David Sommers / Getty Images

• Ukupno: 45 min
• Priprema: 15 min
• Kuhati: 30 min
• Prinos: 2 kilograma (4 do 6 obroka)

11 ocjena Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
220	kalorije
5g	Mast
15g	ugljikohidrati
26G	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Obrok: 2 kilograma (4 do 6 obroka)
Količina pri serviranju
kalorije	220
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 5g	7%
Zasićene masti 1g	7%
Kolesterol 387mg	129%
Natrij 2641mg	115%
Ukupno ugljikohidrati 15g	6%
Dijetalna vlakna 1g	4%
Protein 26g
Kalcij 93mg	7%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Lignje su premazane tijestom i lako pržene, a zatim umočene u začinjenu mješavinu soli i papra. Ovaj umak uključuje sve važne sečuanske paprike za pikantni i trnoviti osjećaj po kojem je sečuansko kuhanje poznato.

Sastojci

• 2 žlice soli
• 3 do 4 žličice sečuanske paprike (svježe mljevene, po ukusu)
• 1 jaje
• 3/4 šalice vode (ledeno hladna)
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 3 do 4 šalice ulja
• Lignje od 2 kilograma (očišćene)
• Neobavezno: lišće korijandera (garniraj)

Koraci za to

1. Sol i papar pomiješajte

U teškoj tavi na srednjoj do srednjoj vatri smrvite 2 žlice soli i 3 do 4 žličice sečuanske paprike, povremeno protresući tavu, dok paprike ne budu mirisne, a sol poprimi svijetlosmeđu boju.

Maknite s vatre. Cool.

Pomoću žbuke i pesticida ohladite smjesu ili samljejte u blenderu. Staviti na stranu.

2. Pržene lignje

U maloj zdjeli umiješajte jaje u 3/4 šalice ledene vode.

Umiješajte 1 šalicu brašna da dobijete gust, kvrgav tijesto, pazeći da ne pretjerate (tijesto treba nalikovati tijestu za palačinke).

Zagrijte ulje na 360 F.

Umočite lignje u tijesto za tempuru pomoću prstiju za oblaganje komada lignji.

Dodajte lignje i pržite ih do zlatno smeđe i hrskave boje. Ocijedite.

Poslužite narezano s lišćem korijandera, te solju i paprom pomiješajte.

Oznake recepta:

• plodovi mora
• glavno jelo
• azijski
• ljeto

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!