Diana Rattray
Diana Rattray je strastvena domaća kuharica i zaljubljenica u hranu sa strašću prema kulinarskoj povijesti i južnom i regionalnom kuhanju.
Kontaktirajte Dianu na [email protected].
Naglasci
- Više od 20 godina iskustva u pisanju o hrani Objavio je više od 5000 recepata i članakaAutori časopisa "Vodič za kuhanje po južnoj kuhinji" i "Sve što je Južni kuharica" Član Saveza Southern Foodways Vlasnik Classic-Recipes.com
Iskustvo
Diana je doživjela ljubavnu ljubav prema kuhanju. U kulinarstvo ju je upoznao njezin djed, pekar i kuhar koji je kuhao za farme, restorane i odmarališta. Zanimanje za južnu hranu počelo je prije više od 20 godina kad se preselila u Mississippi.
Diana razvija nove recepte i piše o hrani od 1996. godine. Surađivala je na About.com i The Spruce Eats, fokusirajući se na južnu kuhinju od 1997. Mnogi njeni recepti i članci predstavljeni su u internetskim i tiskanim publikacijama, uključujući i nacionalne publikacije poput Reader's Digest i Epicurious, te lokalne novine poput Memphis Commercial Appeal, Atlanta Journal, Deseret News, Erie Times-News, Columbia Star, Press (Newport News), Times Free Press (Chattanooga) i još mnogih drugih.
Dianino znanje o hrani dolazi iz njezine divovske kolekcije kuharica i referenci na hranu. Ona je i entuzijastična pekarica i uživa u stvaranju rustikalnih obrtničkih kruha. Ostala kulinarska zanimanja kreću se od domaće konzerviranja do izrade svježih tjestenina.
Obrazovanje
- Časovi kuhanja u školi za kuhanje Viking u Greenwoodu, tečajevi fotografije MSOnline, tečajevi pisanja kolege
Nagrade i publikacije
Dijanina kuharska knjiga, "Vodič za južno kuhanje", objavljena je 2006., nakon čega je 2015. stigla "Sve južnjačka kuharica".
Stručnost: Južna kuhinja, jednostavni recepti, majstorski pečenje, konzerviranje, kuhanje pod pritiskomO smreci
Spruce, brand Dotdash, nova je vrsta kućne web stranice koja nudi praktične savjete iz stvarnog života i inspiraciju za pomoć u stvaranju vašeg najboljeg doma. Obitelji jela marke, uključujući Spruce, Spruce jede, Spruce Pets i Spruce Crafts zajedno mjesečno dosežu 30 milijuna ljudi.
Više od 20 godina brendovi Dotdash pomažu ljudima da pronađu odgovore, riješe probleme i inspirišu se. Mi smo jedan od prvih 20 najvećih izdavača sadržaja na Internetu prema comScore-u, vodećoj internetskoj tvrtki za mjerenje, i svaki mjesec dosegne više od 30% američke populacije. Naši su brandovi zajedno osvojili više od 20 nagrada u industriji samo u prošloj godini, a Dotdash je Digiday, vodeća industrijska publikacija, nedavno proglašena za izdavača godine.
