Jela
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 obroka
Parmezan i maslac čine ovu bogatu i aromatičnu polentu. Autentična talijanska polenta najbolji je izbor, ali mogu se zamijeniti žute mljevene mljevene mrvice ili srednje mljeveni kukuruzni brašno.
Koristite narezanu pečenu polentu kao osnovu za povrće ili mesni umak.
Sastojci
- 4 šalice vode (podijeljeno)
- 1 žličica soli
- 1 šalica žute polente (ili kaša)
- 1/2 šalice maslaca (rastopljeni)
- 1/2 šalice svježeg parmezana (naribani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Maslac od 7 1/2-po-4 1/2-inčne teglice i odložite.
Jela
U posudi srednje veličine pomiješajte zajedno 1 šalicu hladne vode, soli i jela od polente.
Jela
Na vrhu dvostrukog kotla donesite 3 šalice vode do izravne vrućine.
Jela
Zatim postupno umiješajte smjesu od kukuruzne brašne do vrha dvostrukog kotla i kuhajte 5 minuta.
Jela
Dok se to kuha, uzmite donji dio dvostrukog kotla i dodajte dovoljno vode da u njega uđe gornji dio. Dovedite kuhati, smanjite toplinu i držite na laganoj vatri.
Jela
Zatim stavite vrh dvostrukog kotla, preko dna dvostrukog kotla i kuhajte još 4 minute, često miješajući.
Jela
Kuhanu polentu izlijte u pripremljenu teglu i ohladite dok se ne učvrsti.
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Dok se pećnica zagrijava, izvadite ohlađenu polentu iz posude za kruh i režite oštrim nožem.
Jela
Stavite kriške na namašćeni plitki lim za pečenje, prekrivajući kriške.
Jela
Ulijte rastopljeni maslac preko polente i pospite parmezanom.
Jela
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, nepokriveni, 20 minuta.
Jela
Poslužite polentu kao zamjenu za krumpir ili rižu i uživajte.
Oznake recepta:
- palenta
- prilog
- talijanski
- Božić
