Jela / Elizabeth LaBau
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 64 kuglice ruma (64 obroka)
Ove rum rum kuglice od medenjaka su sve što volite kod klasičnih rum kuglica, uz blagdanski twist!
Kuglice od ruma odavno su mi jedan od najdražih bombona koje izrađujem i dajem kao poklone. Drže se izuzetno dobro. Zapravo, čini se da bolji okus imaju duže što sjede! Njihov dugi rok trajanja znači da ih možemo pripremiti unaprijed i pokloniti ih prijateljima bez brige o ustajalim okusima slatkiša, a ako ih ne pojedu odmah, kasnije će i dalje biti ukusni!
Klasične rum kuglice uvijek su u stilu, naravno, ali za blagdansko darivanje, posebno volimo ovu sezonsku varijaciju. Koristi mrvice od đumbira umjesto tradicionalnih mrvica vanilije ili graham kreker, a pune su zagrijavanja sezonskih začina. Volimo koristiti začinjeni rum koji ide uz to, ali možete se igrati s količinom alkohola i začina kako biste dobili savršene bombone!
Za bezalkoholnu verziju pokušajte zamijeniti sok od naranče za rum. Možete dodati i žlicu aroma ruma u bombon ako želite oponašati okus bez alkohola!
Sastojci
- 6 oz. čokoladni čips (1 šalica, ili sjeckana poluslatka čokolada)
- 3 žlice. tamni kukuruzni sirup (može zamijeniti svijetli kukuruzni sirup)
- 1/2 šalice začinjenog ruma
- 10 oz. kolačići gingernap-a (otprilike 2, 5 šalice zdrobljenih)
- 4 oz. šećer u prahu (1 šalica, podijeljena upotreba)
- 4 oz. orasi (1 šalica, sitno sjeckani)
- 1 žlica. cimet (mljeven)
- 1 žličica. đumbir (mljeven)
- 1/2 žlice. sol
- 2 žlice. ekstrakt vanilije
Koraci za to
Stavite nasjeckanu čokoladu u veliku zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom. Mikrovalna pećnica na 30 sekundi, miješajući između sesija zagrijavanja, dok se čokolada ne otopi i postane glatka.
Nakon što se čokolada otopi, dodajte kukuruzni sirup i rum, te umutite dok se dobro ne sjedine.
Dodajte mrvice kolačića, 1/2 šalice šećera u prahu, sjeckani orašasti plodovi, cimet, đumbir, sol i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte dok se sve dobro ne pomiješa. Pritisnite sloj obloženog omotača na vrhu smjese s rumom i stavite u hladnjak najmanje 1 sat, dok se čvrsto ne stegne.
Preostali šećer u prahu stavite u široku zdjelu. Upotrijebite malu žlicu kolačića ili žlicu za oblikovanje 1-inčnih kuglica bombona. Razvaljajte ih između ruku kako biste ih zaokružili, a zatim kuglice uvaljajte u šećer u prahu. (Kuglice također možete uvaljati u kakao prah, ako želite.)
Kuglice ruma stavite u nepropusnu posudu i stavite u hladnjak da se stare nekoliko dana. Mogu se čuvati dodatna 2 do 3 tjedna, a mnogi misle da su bolji što duže ostare, tako da su odlična poslastica. Kuglice čuvajte u hladnjaku i pustite ih da dosegnu sobnu temperaturu prije posluživanja.
Oznake recepta:
- Bombon
- desert
- američki
