Wagner Campelo / Getty Images
- Ukupno: 11 min
- Priprema: 1 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 1 šalica (4 porcije)
Achiote ulje proizvodi se od sjemenki ananata i maslinovog ulja. Koristi se za aromatiziranje i bojanje mnogih jela poput žute riže. Ovaj je recept tako jednostavan, da ćete se zapitati zašto ga niste probali prije.
Achiote ulje možete držati u staklenki s tijesnim poklopcem na sobnoj temperaturi četiri do pet dana.
Sastojci
- 1 šalica maslinovog ulja
- 2 1/2 žlice sjemenki ahiote
Koraci za to
Zagrijte ulje i sjemenke u maloj tavi na srednjoj vatri samo dok sjemenke ne počnu postojati mjehurić.
Uklonite tavu s vatre i ostavite stajati minutu.
Procijedite ulje.
Savjet
- Ulje i sjemenke ne pregrijavajte. Pregrijavanjem će sjeme postati crno, a ulje zeleno. Ulje će biti upropašteno.
Oznake recepta:
- začiniti
- začina
- Karibi
- krčkati
