Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 55 min
- Prinos: 12 obroka
Kombinacija kolača čini ovaj recept za kolač od čokoladne maline putanj za pripremu, a marmelada od maline i neobavezni liker čine je posebnom. Bogat čokoladni ganache savršen je završni dodir, a iznenađujuće je lako napraviti.
Čokoladni ganache savršen je dodatak ovoj bogatoj čokoladnoj torti, ali slobodno pospite glazurom od vanilije i ukrasite špricom ili sjeckanim orasima ako želite. Tortu poslužite sa svježim malinama ako su u sezoni.
Ako nemate Chambord, liker s okusom maline za ovaj kolač, možete koristiti mlijeko ili sok.
Sastojci
- Čokolada (ili kolač s hranom za đavole) mješavina 1 kutija / 18 unci
- 1 šalica / oko 12 unci džema od maline (bez sjemenki ili sa sjemenkama)
- 1/2 šalice Chambord (liker s okusom maline; ili mlijeko)
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 4 velika jaja
- Za Chocolate Ganache:
- 2/3 šalice šlag
- 1 šalica čipsa s poluslatkom čokoladom
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F. Podmažite i brašno posudu za tortu od 12 šalica.
Kombinirajte sastojke za tortu u velikoj zdjeli za miješanje i tucite na maloj brzini električnog miksera dok se ne pomiješaju. Ostružite stranice i dno posude, a zatim tucite na velikoj brzini 2 minute. Ulijte u pripremljenu tavu i pecite 50 do 55 minuta, ili dok se kolač ne spusti natrag kad se lagano dodirne prstom.
Prije zamrzavanja potpuno ohladite.
Za čokoladni ganache
Stavite šlag u lonac na srednje jakoj vatri. Dovedite vrhnje do vrenja; maknite s vatre i umiješajte čokoladni čips. Nastavite miješati dok se čokolada ne otopi i ganache ne postane glatko.
Ostavite ganache da odstoji oko 5 minuta da se malo ohladi i njime grickate po ohlađenom kolaču.
Oznake recepta:
- Torta
- desert
- južni
- Zabava
