Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 1 tava (20 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 94 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 tava (20 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 94 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrij 18mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 16mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kruh od smrznutog tijesta za kruh čini pecivo od cimeta jednostavnom i ukusnom poslasticom koju možete ispeći za bilo koju priliku. Otopljeno tijesto razvaljajte i napunite kombinacijom smeđeg šećera, cimeta, sitno sjeckanih orašastih plodova i maslaca. Planirajte započeti ovaj recept već veče prije nego što ćete peći rolice cimeta. Tijesto za kruh mora se odmrzavati najmanje 4 do 5 sati na sobnoj temperaturi ili preko noći u hladnjaku.
Sastojci
- 1 kruh smrznuto tijesto za kruh
- 3 žlice maslaca (rastopljeno; plus još za tave)
- 2/3 šalice smeđeg šećera (pakirano)
- 1/2 šalice sjeckanih ogrlica (sitno sjeckani ili orasi)
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 6 žlica teške kreme
- Za gladovanje:
- 1 šalica šećera u prahu
- 1 1/2 žlice mlijeka
- 1/2 žličice vanilije
Koraci za to
Skupite sastojke.
Diana Rattray
Stavite smrznuti kruh na namašćenu tavu; namažite komadić plastične omota i stavite preko vrha. Zamijesite tijesto u hladnjaku preko noći (10 do 12 sati) ili oko 4 do 5 sati na sobnoj temperaturi.
U međuvremenu namažite dvije 8-inčne okruglice za torte.
U srednjoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sitno sjeckani orašasti orah i orah, te cimet; dobro izmiješati da se sjedini. Staviti na stranu.
Diana Rattray
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto za odmrznuto tijesto u pravokutnik dimenzija 18 do 6 inča. Rastopljeni maslac ravnomjerno premažite preko tijesta.
Diana Rattray
Smjesu smeđeg šećera i cimeta pospite maslacem.
Diana Rattray
Počevši od dugog kraja, pažljivo razvaljajte tijesto da se formira trupac. Logu režite na 20 do 22 jednolične kriške.
Diana Rattray
Rasporedite peciva u tepsiju podmazanih kolača; premjestite na mjesto bez propuha, prekrijte kuhinjskim ručnikom i ostavite ih da se dižu oko 1 1/2 sata ili dok se ne udvostruče.
Diana Rattray
Kad se peciva udvostruče, zagrijte pećnicu na 350 F.
Diana Rattray
Premažite kremu ravnomjerno preko peciva - oko 3 žlice za svaku tavu - i pecite 25 minuta. Izvadite kolutove cimeta u stalke da se ohlade dok se tek malo ugrije.
Pečeni rolice cimeta. Diana Rattray
Prosijte šećer u prahu u srednju zdjelu. Dodajte mlijeko i vaniliju i miješajte dok se dobro ne pomiješaju. Za tanju glazuru dodajte više mlijeka, nekoliko kapi istodobno. Da se zgusne, dodajte još šećera u prahu. Trebao bi polako kapati iz žlice.
Diana Rattray
Ocijedite ili razmažite glazuru preko toplih peciva s cimetom. Izvadite rolice cimeta iz tave dok su još tople.
Diana Rattray
Rolade cimeta poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Prekrivene kolutiće cimeta prekrijte plastičnom folijom i čuvajte na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u hladnjaku do 1 tjedna.
Savjet
- Tijesto je prilično elastično, pa imajte strpljenja kada ga razvaljate na preporučenu veličinu. Ostavite da se tijesto odmara nekoliko minuta i onda će se opustiti i lakše će se razvaljati. Ovi kolutovi cimeta lijepo se smrznu. Ako vam ne trebaju obje zdjelice ili ostaci, zamrznite ih za još jedan dan. Zamrznite ih bez glazure i dodajte ih kada ih odmrzavate i zagrijavate, ili zamrznite.
Varijacije recepta
- Ostavite orahe ili ih zamijenite nasjeckanim sušenim grožđicama ili brusnicama. Ledena naranča: Ostavite mlijeko i vaniliju te pomiješajte šećer u prahu sa oko 1 1/2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče.
Oznake recepta:
- Kruh za doručak
- doručak
- američki
- Dan očeva
