Osam rižinog pudinga s rižinim kineskim novogodišnjim desertom

Osam pudinga od rižinog rižinog recepta za kineski novogodišnji desert

Osam pudinga od rižinog blaga. Liv Wan

Osam rizinog pudinga od riže (八寶飯) tradicionalni je kineski novogodišnji desert. Naziv "Osam blago" dolazi od "osam" ključnih sastojaka koje ovaj ukusni desert ima. Kineski ljudi tradicionalno koriste osam različitih vrsta sušenog voća za izradu ovog deserta, poput grožđica ili kandirane zimske dinje.

Ovisno o tome gdje se nalazite, možda će vam biti teško da se domognete osam različitih vrsta sušenog ili kandiranog voća, pa ovaj recept zahtijeva samo pet, koje bi trebalo lako pronaći u vašem lokalnom kineskom ili redovnom supermarketu. Neko drugo sušeno voće koje možete razmotriti za ovaj desert su datulje, crvene i zelene nasjeckane šljive, jackfruit ili čak sušena pulpa longan.

Broj osam je čarobni broj za Kineze. Na kineskom, broj osam zvuči kao još jedan kineski rad „fa 發“. Fa 發 na kineskom znači bogat ili napredovati u poslu. Također, budući da je ovaj desert zaista šarolik i lijep, predstavlja sreću i slatkoću za novu godinu. Ovaj je desert vrlo popularan u Kini i na Tajvanu, a iako se ovo smatra kineskim novogodišnjim jelom, može se jesti tijekom cijele godine.

Sastojci

• Pregršt šećera glaziranih trešanja, pregršt crnih grožđica, pregršt žutih grožđica, pregršt sjemenki lotosa šećera (dostupno u kineskom supermarketu) 1 sušena marelica2 šalice “okrugle” ljepljive riže (ljepljiva riža) 100g paste crvenog graha (紅豆 沙, dostupno u kineskom supermarketu)

Začini

• 1 žlica suncokretovog ulja¼ žličica soli

Sastojci za šećerni sirup

• 1 žlica šećera1 žlica meda ½ šalice vode2 žlica krumpirovog škroba vode (1/2 žličice krumpirovog škroba s 1 žlicom vode i ravnomjerno promiješajte, krumpirov škrob možete zamijeniti kukuruznim brašnom) par kapi ruže ili bilo koju vrstu cvjetne esencije. (Po izboru)

U nekim tradicionalnim receptima za puding s osmrtnim rižom od osam riznica kaže se da koristite "slatko mirisni umak osmanthus", ali ako ne možete naći slobodno ga zamijenite esencijom ruže.

Korak 1 i korak 2

Osam pudinga od rižinog blaga, korak po korak. Liv Wan

1. Namočite okruglu ljepljivu rižu (ljepljivu rižu) u hladnoj vodi najmanje 1 sat. Skuhajte ga u kuhaču za rižu ili na pari kao što biste kuhali normalnu rižu. Kuhanu rižu nježno pomiješajte sa suncokretovim uljem i solju kad je još vruće. Ulijte malo ulja u zdjelu srednje veličine i prerežite glaziranu šećernu višnju na pola. Stavite sušene voće i šećer glazirane trešnje kao što je prikazano na fotografiji.

3. korak

Osam pudinga s rižinim blagom korak 3. Liv Wan

3. U posudu stavite polovicu kuhane bezglutenske riže i malo je pritisnete, a zatim u sredinu stavite 100 g paste od crvenog graha.

Korak 4 do 7

Osam receptu za puding od riže s riznicom. Liv Wan

4. Upotrijebite malo bezglutenske riže za oblaganje paste crvenim grahom i oko zdjele stavite sjemenke lotosa šećera i šećerne glazirane trešnje

5. Stavite svu ljepljivu rižu u zdjelu i pritisnite prema dolje. Pecite 30 minuta.

6. Koristite mali lonac da prokuhate sve sastojke za šećerni sirup. Umiješajte vodu krumpirova škroba da zgusne sirup.

7. Prebacite puding od riže na tanjur i premažite šećernim sirupom po vrhu. Spremni za posluživanje.